Små køkkenapparater er gode, selvom de nogle gange kan optage værdifuld skabsplads. Det fine ved denne Meatless Monday-opskrift på avocado, mozzarella og soltørret tomatpanini er, at den er velsmagende og let kan laves med en paninipresse... eller ej!
Trykket er tændt
Panini -sandwich er populære for deres store smag, bærbarhed og super smagskombinationer, takket være et stort antal ingredienser, du kan tilføje for at lave en flad, grillet sandwich. Disse sandwich gør gode måltider fra morgenmad til middag, og du kan få dem samlet på ingen tid.
Hvis du nogensinde har følt presset til at få et lækkert, kødfrit måltid sammen i en håndvending, er panini-sandwich en god løsning... uanset om du ejer en paninipresse eller ej.
Tryk dig selv
Hvis dit køkken brister i sømmene og umuligt kan indeholde et apparat mere, men du virkelig vil lave en sandwich af panini-type, skal du ikke bekymre dig-der er en nem løsning! Hvis du har to stegepander og fire dåsevarer, kan du lave en presset sandwich uden panini maker:
- Forbered dine sandwicher og læg dem i nærheden af komfuret.
- Læg en stegepande over medium høj varme, og tilsæt nonstick-madlavningsspray.
- Læg sandwich på panden. Læg bunden af den anden stegepande oven på sandwichene.
- Læg forsigtigt de fire dåsevarer i gryden for at hjælpe med at veje det ned ved at trykke på sandwich.
- Kog i et par minutter, indtil sandwich begynder at skåle lidt.
- Fjern dåsevarer og top stegepande, vend sandwich og vend stegepanden og dåsevarerne, indtil den anden side er ristet.
Uanset om du har en panini presse eller ej, dette Kødfri mandag opskriften er lækker!
Avocado, mozzarella og soltørret tomatpanini
Serverer 4
Ingredienser:
- 2 avocadoer, skåret i halve og tyndt skåret
- 1/3 kop soltørrede tomater, skåret eller skåret i mundrette stykker
- 6 ounce frisk mozzarellaost, skåret i skiver
- 8 skiver ciabattabrød eller 4 rundstykker, delt i to
- 1/4 kop sandwichspredning efter eget valg, gerne krydret mayo eller brun sennep (valgfrit)
Rutevejledning:
- Forbered dine sandwich ved at lægge fire skiver af brødet (eller den nederste halvdel af rullerne).
- Hvis du bruger sandwichpålæg, skal du tilføje det til brødet. Læg derefter sandwichene jævnt med mozzarellaosten, soltørrede tomater, avocadoskiver og mere mozzarellaost.
- Tilsæt de resterende brødskiver (eller den øverste halvdel af rullerne) til hver af de fire sandwich.
- Hvis du bruger en paninipresse, skal du tilføje sandwichene til gryden og lukke pressen. Kog i henhold til panini -pressens anvisninger, eller indtil osten smelter, og brødet er ristet på begge sider.
- Hvis du bruger din egen pressemetode med de to stegepande som beskrevet ovenfor, skal du tilberede dine sandwich i cirka fem minutter og vendes en gang, så begge sider er gyldne og ristede og osten smeltes.
Der er ikke noget pres for at få en god, Kødfri mandag måltid sammen med denne opskrift!
Flere kødfrie mandagsopskrifter at prøve
Fyldte og grillede ungarske peberfrugter
Bagt aubergine marinara
Bygssalat med Champagne-orange vinaigrette
