Spicy Cappy skinke, oliven og soltørret tomatpasta-SheKnows

Træt af tunge pastaretter? Denne tallerken pasta holder dig glad, og den er fyldt med krydret skinke, oliven og masser af soltørrede tomater.

Relateret historie. Rachael Rays thailandske chili-glaserede laks får sin smag fra denne overraskende tilføjelse

I løbet af ugen er jaget rundt i mit hus for at lave aftensmad en ganske scene. Der er tidspunkter, hvor det presser 20.00, og aftensmaden er lige begyndt. Denne pastaret er en af ​​de hurtiglavede retter, jeg har lyst til, når jeg sulter med lidt tid til at lave mad. Min bedstemor plejede altid at piske denne ret op, og hun serverede den altid med en lille skål ekstra oliven. Det er præcis den samme måde, jeg gør det på. Der er altid plads til flere oliven, har jeg ikke ret?

Spicy Cappy skinke, oliven og soltørret tomatpasta opskrift

Lidt tilpasset fra Tartine og forklæde strenge

Serverer 4

Ingredienser:

• 1 spsk kosher salt
• 1 pund tynd spaghetti
  
• 3 spsk smør fra olivenolie
• 3 fed hvidløg, hakket
• 1 lille skalotteløg, hakket
• 1 kop udstenede sorte oliven
click fraud protection
• 1/3 kop soltørrede tomater
• 1/2 kop tør hvidvin
• 3 spsk usaltet smør
• Parmesanost, efter smag
• 1/4 pund skiver Boar's Head Cappy Brand Ham (fundet i deli)

Rutevejledning:

1. Bring en stor gryde vand i kog, tilsæt kosher salt og pasta. Kog til al dente, følg boksens anvisninger. Når pastaen er kogt, tømmes den og drysses med en skvæt olivenolie, så pastaen ikke klistrer fast. Sæt til side, mens du forbereder saucen.
2. Tilsæt olivenolie i en stor højsidet gryde over medium varme. Tilsæt hvidløg og skalotteløg. Kog indtil duftende og skalotteløgene begynder at blive gennemsigtige. Pas på ikke at brænde hvidløg.
3. Tilsæt oliven og tomater, lad det simre i cirka 1 minut.
4. Hæld hvidvin i, lad det simre i cirka 3 minutter.
5. Tilsæt smør og lad det smelte. Rør rundt og bland pastaen.
6. Kom pasta i en stor skål, drys med parmesanost og tilsæt skiver af cappy skinke.
7. Server varmt med en side oliven.

Flere pastaopskrifter

Kyllingecordon bleu pastagryde
One-skillet krydret pølsepasta
Taco fyldte skaller