Lækker sommersalat: Panzanella - SheKnows

Sprudlende med strålende farve og friske smag, dette vegansk salatopskrift er et italiensk inspireret sommermåltid, der kan ændres i henhold til de grøntsager, grøntsager og brød, der er let tilgængelige i dit køkken. Bedst endnu, denne salat er ikke kun vegansk, du kan også bruge glutenfrit brød, hvis du er glutenintolerant.
Sprudlende med strålende farve og friske smag, dette vegansk salat opskriften er et italiensk-inspireret sommermåltid, der kan ændres efter de grøntsager, grøntsager og brød, der er let tilgængelige i dit køkken. Bedst endnu, denne salat er ikke kun vegansk, du kan også bruge glutenfrit brød, hvis du er glutenintolerant.

Relateret historie. Martha Stewart har lige delt en cremet broccoli -karry, du skal gentage i efteråret

Panzanella

Serverer 4

Ingredienser:

t
• 6 ounce italiensk brød, skåret i mundrette stykker

t

• 1/4 kop olivenolie, delt

t

• 2 store vinmodne tomater, frøet, skåret i tern

t

• 1/2 rødløg, tyndt skåret

t

• 1 lille agurk, frøet, skåret i tern

t

• 1 bundt radiser, trimmet, tyndt skåret
click fraud protection

t

• 1 kop udstenede Kalamata -oliven

t

• 1/2 kop revet friske basilikumblade

t

• 4 kopper blandet salatgrønt

t

• 3 spsk rødvineddike

t

• Salt og friskkværnet sort peber efter smag

Rutevejledning:

t
1. Forvarm ovnen til 375 grader F.

t

2. På en rimmet bageplade smides brød med 1 spiseskefuld olivenolie. Bages i 5 til 6 minutter, eller indtil brødet er let ristet. Sæt til side.

t

3. I en stor skål kombineres tomater, løg, agurk, radiser, oliven, basilikum og grønt.

t

4. I en lille skål piskes eddike og resterende olivenolie sammen. Smag til med salt og peber.

t

5. Hæld vinaigrette over salaten og rør den til pelsen. Tilsæt ristet brød og smid til pelsen.

t

6. Server straks.

Mere velsmagende vegansk salat opskrifter!