Tabbouleh salatfyldte avocadoer-SheKnows

Hjemmelavet tabbouleh -salat er stablet højt op i cremede avocadohalvdele og skaber denne lette, veganske frokost.

Tabbouleh er en persillebaseret salat kastet med frisk mynte, kogt bulgur, ternede tomater og løg. Der er mange måder at lave denne ret på, men jeg foretrækker den så tæt på autentisk som muligt. Det er en meget forfriskende, sund og let salat, du finder på menuen i de fleste libanesiske eller middelhavsrestauranter. Da jeg har en seriøs kærlighed til avocado, besluttede jeg at fylde dem med denne salat og servere den som frokost. Denne version er mælkefri, men hvis du er en ostespiser, så prøv denne opskrift med et drys smuldret feta over toppen.

Relateret historie. Martha Stewart har lige delt en cremet broccoli -karry, du skal gentage i efteråret

Tabbouleh salatfyldte avocadohalvdele opskrift

Udbytter 8

Ingredienser:

• 4 avocadoer, gruber fjernet og halveret
• 1/2 kop bulgur, tilberedt som anvist på pakken
• 6 økologiske romatomater, fint skåret i tern
• 1/2 lille sødt løg, hakket
• 1 bundt grønne løg, tyndt skåret
click fraud protection
• 3 store bundter frisk persille
• 1 lille bundt friske mynteblade
• 1/2 kop ekstra jomfru olivenolie
• 3 citroner, saftede
• Salt og peber, efter smag

Rutevejledning:

1. I en stor skål kombineres den tilberedte bulgur, tomater, søde løg og grønne løg.
2. Tilsæt en foodprocessor persille og mynte, og puls flere gange, indtil krydderurterne er fint hakkede. Tilsæt til bulgurblandingen.
3. I en lille skål kombineres citronsaft og olivenolie, og smages til med salt og peber.
4. Dryp dressingen over toppen af ​​salaten, og bland meget godt, og sørg for, at ingredienserne er jævnt belagt i dressingen.
5. Læg avocadohalvdelene på et fad, og ske tabbouleh -salaten i hver af halvdelene. Serveres bedst med det samme.

Flere veganske opskrifter

Veganske jordnøddesmør ris sprøde godbidder
Veganvenlige morgenmadsideer
Tortilla-less veggie burrito wraps