Frisk, moden sommer blåbær er nogle af naturens smukkeste gaver. Men ud over det, de pakker også et ganske sundt slag, er lav i kalorier, men høj i næringsstoffer. Nu fandt en ny undersøgelse det deres karakteristiske blå farve kan hjælpe med at sænke blodtrykket.
Udgivet i Journal of Gerontology, undersøgelsen fandt ud af, at spise 200 gram (cirka en kop) blåbær hver dag i en måned kan føre til en forbedring af blodkarfunktionen og et fald i blodtryk hos mennesker, der allerede var relativt raske.
Deltagerne fik tilfældigt enten en drink indeholdende 200 gram blåbær eller en kontroldrik. Under forsøget holdt forskere styr på, hvordan deltagernes arterier udvidede, når blodgennemstrømningen stiger, hvilket betragtes som en indikator på risiko for hjerte -kar -sygdomme.
Resultaterne var temmelig hurtige: virkningerne på blodkarfunktionen blev observeret kun to timer efter, at deltagerne havde drukket blåbærdrinkene og varede i en måned - selv efter en faste om natten. Ikke nok med det, men i løbet af den månedlange undersøgelse så de, der tog blåbærdrikken deres blodtryk reduceret med 5 mmHg, hvilket svarer til virkningerne af at bruge blodtryk medicin.
I en anden del af undersøgelsen sammenlignede forskerne virkningerne af blåbærdrikken med rensede anthocyaniner, en type fytokemisk ansvarlig for den blå, røde, lyserøde og lilla farve på nogle frugter og grøntsager, såsom bær og rød druer. Drikkevarer indeholdende rensede anthocyaniner resulterede også i forbedringer i reguleringen af blodtrykket.
”Selvom det er bedst at spise hele blåbæret for at få det fulde udbytte, finder vores undersøgelse, at størstedelen af virkningerne kan forklares med anthocyaniner, ”siger forsker Dr. Ana Rodriguez-Mateos fra Institut for Ernæringsvidenskab ved King’s College London i en udmelding. ”Hvis de ændringer, vi så i blodkarets funktion efter at have spist blåbær hver dag, kunne opretholdes for en persons hele liv, kan det reducere deres risiko for at udvikle hjerte -kar -sygdomme med op til 20 procent. ”
Så næste gang du slentrer gennem produktionsgangen, kan du få fat i nogle af disse velsmagende og sunde små frugter. De er en god tilføjelse til ethvert måltid og har nogle alvorlige sundhedsmæssige fordele.
