En sjov vegansk dessertopskrift til dine efterårsfester, disse græskar cupcakes er præget med kakao nibs og varme krydderier. Hvis du ikke har kakaonibs ved hånden, skal du skifte i hakket mørk chokolade.
En sjov vegansk dessertopskrift til dine efterårsfester, disse græskar cupcakes er præget med kakao nibs og varme krydderier. Hvis du ikke har kakaonibs ved hånden, skal du skifte i hakket mørk chokolade.
Relateret historie. Disse veganske bagere får dig til at gentænke din bryllupskage
Pumpkin Cocoa Nib Cupcakes
Udbytter 12
Ingredienser:
-
t
- 2 spiseskefulde hør
- 6 spsk vand
- 2/3 kop grøntsagsforkortelse
- 3/4 kop ren ahornsirup
- 1/2 kop sojamelk
- 1-1/2 kopper universalmel
- 1-1/2 tsk bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk bagepulver
- 1/2 tsk hakket ingefær
- 1/2 tsk stødt peberfrugt
- 1 kop dåse rent græskar
- 1 dåse (8 ounces) knust ananas, drænet
- 2/3 kop kakao nibs plus mere til pynt, hvis det ønskes
- 1 opskrift vegansk hvid frosting
- Drys (valgfrit)
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Rutevejledning:
-
t
- Forvarm ovnen til 350 grader F. og smør en 12-kop muffinsform.
- Bland en hakket hør og vand i en lille kop. Sæt til side.
- I skålen til en standup -mixer, der er udstyret med padleudstyret, slås afkortningen til den er let og luftig.
- Pisk hørblanding, ahornsirup og sojamelk i.
- I en medium skål piskes mel, bagepulver, salt, bagepulver, ingefær og allehånde sammen.
- Tilsæt melblandingen til forkorte blandingen og pisk lige indtil den er fugtet.
- Tilsæt græskar og ananas og bland indtil det er blandet.
- Rør kakaonibs i.
- Fordel cupcakedejen jævnt mellem muffinkopper.
- Bages i 20 til 25 minutter, eller indtil cupcakes hopper tilbage efter let tryk.
- Afkøl i muffinformen på en rist i 5 minutter. Vend og lad cupcakes køle helt af på en rist.
- Fordel frosting på cupcakes og pynt med drys eller flere kakaonibs.
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Mere lækker veganske dessertopskrifter!
