Mens mange af os elsker vores sushi, elsker vi ikke nødvendigvis tanken om at indtage for meget kviksølv. Endelig er der en løsning! Fortsæt med at læse for at lære mere om faren, kviksølvpræsenterer, samt den nye Safe Sushi -app, der hjælper dig med at undgå det.
Kviksølv i sushi er bestemt noget af bekymring, især for sushi -elskere, der nyder det regelmæssigt og for gravide, ammende kvinder og børn. Kviksølv forekommer både naturligt og er forårsaget af industriel forurening. Uanset kilden er en ting sikker: Du vil ikke forbruge den. En ny smartphone -app, Safe Sushi, hjælper dig med at vide, når det kommer til kviksølv i sushi.
Kviksølvforgiftning
Kan du huske hvornår Jeremy Piven oplevede kviksølvforgiftning og måtte droppe sit Broadway -spil? Mens han blev numsen af mange late -night -tv -vittigheder, er kviksølvforgiftning ikke noget at spøge med.
Ifølge National Institute of Health, langvarig eksponering for kviksølv kan forårsage følgende neurologiske symptomer:
- Følelsesløshed eller smerter i visse dele af din hud
- Ukontrollabel rysten eller rysten
- Manglende evne til at gå godt
- Blindhed og dobbeltsyn
- Hukommelsesproblemer
- Anfald og død (med store eksponeringer)
Selvfølgelig er det de mest alvorlige konsekvenser, men uanset hvad er kviksølv noget, man skal overveje, når man østlig sushi.
Sikker smartphone -app til Sushi
Vi nærmer os slutningen på Mercury Awareness Week, og som en del af if Sierra Club lanceret Sikker Sushi smartphone app. Du kan downloade den på Android Marketplace nu, og den vil være tilgængelig i iTunes Store den dec. 16.
Safe Sushi -appen gør det enkelt at bestemme, hvor meget kviksølv der er i din sushi, uanset om du er sushi -nybegynder eller kender. Du kan søge efter kviksølvniveau (højt, medium eller lavt), eller du kan søge efter navnet på sushien.
Fortæl os
Vil du bruge Safe Sushi -appen til at sikre, at du ikke indtager for meget kviksølv?
Mere om sushi
Aftenens aftensmad: Ahi og laksesushi
Spis din sushi, og vær også sund
Sikker sushi valg for børn
