Ginger-spiced cookies er et must-eat i ferien, når det kolde vejr trækker dig til varme smag. Disse cookies er perfekte til at servere feriegæster, indpakning i en gave til en nabo eller til julemanden.
Ginger-spiced cookies er et must-eat i ferien, når det kolde vejr trækker dig til varme smag. Disse cookies er perfekte til at servere feriegæster, indpakning i en gave til en nabo eller til julemanden.
Relateret historie. 45 veganske juleopskrifter, der vil gøre din ferie lækker
Ginger Cookies
Udbytter 32
Ingredienser:
-
t
- 1-1/2 spsk hør
- 5 spsk varmt vand
- 1-1/2 kopper universalmel
- 1 spiseskefuld ingefær
- 2 tsk bagepulver
- 1 tsk stødt kanel
- 1/4 tsk allehånde
- 1/4 tsk sort peber
- 1/2 tsk salt
- 1/2 kop vegansk smør
- 3/4 kop granuleret sukker, delt
- 1/2 kop fast pakket mørkt brunt sukker
- 1/4 kop melasse
- 1 tsk ren vaniljeekstrakt
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Rutevejledning:
-
t
- I en lille skål kombineres hør og vand. Sæt til side.
- I en medium skål piskes mel, ingefær, bagepulver, kanel, allehånde, sort peber og salt sammen.
- I skålen til en stand-up mixer, der er udstyret med padleudstyret. Kombiner smør, 1/2 kop granuleret sukker og alt det brune sukker. Pisk indtil godt kombineret. Tilsæt melasse og pisk, indtil det er godt kombineret. Pisk vanilje i. Pisk hørblandingen i.
- Tilsæt melblanding til smørblandingen og bland på lavt, indtil det er godt blandet.
- Smid dejen ud på en let meldrysset overflade, og brug dine hænder til at forme til en flad skive. Pak ind i plastfolie og stil på køl i 1 time.
- Forvarm ovnen til 375 grader F. og smør 2 store bageplader.
- Mel dine hænder let og form dejen til 32 kugler. Rul kugler i resterende granulat.
- Læg småkagekugler 2 tommer fra hinanden på tilberedte bageplader. Bages i 12 minutter.
- Overfør cookies til en rist for at afkøle.
t
t
t
t
t
t
t
t
Mere velsmagende veganske desserter!
