Du kan let blive syg, hvis du ikke sørger for korrekt at holde dit køkken rent og sikkert. Her er nogle trin, der hjælper dig med at sikre, at den mad du spiser ikke skader dig.
Det kan være let at glemme, at den mad, vi spiser, har potentiale til at skade os, hvis vi ikke er flittige med at vedligeholde et rent køkken. Her er en opdatering om, hvordan du sikrer dig, at dit køkken ikke er en farlig bakterie yngleplads.
Dræb bakterier og forhindrer dem i at vokse
Bakterier elsker fugtige eller våde områder at yngle og vokse i, så vedligeholdelse af et tørt, pletfrit køkken er din første forsvarslinje. Brug antibakterielle rengøringsmidler til at dræbe bakterier, og sørg for, at dine rengøringsværktøjer ikke rummer bakterier. Sørg for regelmæssigt at udskifte genstande, der ofte er våde, f.eks. Din opvaskeklud (ved hjælp af en beskidt, spirende klud til at vaske dine tallerkener ødelægger jo formålet). Efter at have vasket overflader i dit køkken, skal du tørre dem med det samme, snarere end at lade dem lufttørre, så der ikke bliver fugt.
Vær forsigtig med køkkenartikler, der kommer i kontakt med kød og fisk
Giv skærebrætter, knive, beholdere osv. En grundig rengøring i varmt sæbevand. Udskift skærebrætter, hvis de har revner. Skærebrætter i plast kan være mere fordelagtige til at skære kød, da du kan vaske dem i opvaskemaskinen. For at være ekstra forsigtig skal du holde skærebrætter, der bruges til råt kød, adskilt fra andre fødevarer.
Vask dine hænder godt
Det nytter ikke meget at have et pletfrit køkken og velholdte værktøjer, hvis du tilbereder mad med urene hænder. Inden håndtering af mad skal du skrubbe dine hænder grundigt med sæbe og vand.
Gør dåsemad en tør klud inden åbning
Det sker ofte nok, at når du har åbnet en dåse, falder låget i, før du kan løfte det væk. En dåsens indhold kan blive forurenet, hvis den kommer i kontakt med rester, der kan være på låget. Derfor er det nødvendigt at tørre låget af, inden du åbner dåsen.
Vask dine små apparater grundigt
Du kan blive fristet til bare at skylle din blender hurtigt under hanen, men gør det ikke. En blender skal rengøres godt efter hver brug, ligesom dine andre små køkkenmaskiner, såsom din foodprocessor eller mandolin. Skil komponenterne, der skiller hinanden, og rengør dem grundigt, så der ikke sidder madrester fast i sprækkerne og kan begynde at yngle bakterier, hvilket gør det usikkert næste gang du bruger det.
Flere madtips
Vigtige køkkenredskaber
Brug frø fra det, du spiser
4 måder at få dine frugter og grøntsager til at holde længere
