Giv din ferie grønne bønner en lækker og farverig opdatering med cherrytomater og kandiserede valnødder. Dette er en velsmagende vegansk tilbehør til opskrifter, som du kan servere, når du har ingredienserne til rådighed.
Giv din ferie grønne bønner en lækker og farverig opdatering med cherrytomater og kandiserede valnødder. Dette er en velsmagende vegansk tilbehør til opskrifter, som du kan servere, når du har ingredienserne til rådighed.
Relateret historie. Vegansk påskemenu
Grønne bønner Tomater og kandiserede valnødder
Serverer 6
Ingredienser:
-
t
- 1/2 kop tynde skiver rødløg
- 1-1/2 pund grønne bønner, ender trimmet
- 1/4 kop olivenolie, delt
- 1 pint cherrytomater, halveret
- Salt og friskkværnet sort peber
- 2/3 kop hakkede kandiserede valnødder
- 2 spsk hakket frisk persille
t
t
t
t
t
t
Rutevejledning:
-
t
- Blød løg i isvand i 15 minutter. Hældes af og tørres.
- Blancher bønner i en stor gryde med saltet kogende vand i 2 minutter eller indtil de er bare møre.
- Nedsænk dem i en stor skål med isvand for at standse madlavningen. Hældes af og tørres.
- Opvarm 2 spsk olie i en stor stegepande over medium varme. Tilsæt tomater og kog under omrøring ofte, indtil skindene begynder at visne. Smag til med salt og peber.
- Tilsæt grønne bønner og kog under omrøring ofte for at varme op. Smag til med salt og peber.
- Tilsæt løg og valnødder, rør under omrøring. Overfør til et serveringsfad og pynt med persille.
t
t
t
t
t
Mere veganske opskrifter!
