Træt af dit sædvanlige måltidsrepetoire af ris og quinoa? Prøv derefter kasha eller ristede boghvedegryn. Selvom “hvede” er i navnet, er boghvedegryn naturligvis glutenfri.
Træt af dit sædvanlige måltidsrepetoire af ris og quinoa? Prøv derefter kasha eller ristede boghvedegryn. Selvom “hvede” er i navnet, er boghvedegryn naturligvis glutenfri.
Relateret historie. Vegansk påskemenu
Glutenfri Kasha med svampe
Serverer 6
Ingredienser:
-
t
- 2 kopper grøntsagsbouillon
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 kop kasha
- 2 spsk olivenolie
- 8 ounce skiver svampe efter eget valg
- Salt og friskkværnet sort peber
t
t
t
t
t
Rutevejledning:
-
t
- I en medium gryde ved høj varme bringes bouillon og hvidløg i kog. Rør kasha i og bring det i kog igen.
- Reducer varmen til lav, dæk til og lad det simre i 10 minutter eller indtil væsken er absorberet og kasha er mør. Fjern fra varmen og sæt til side, afdækket.
- I mellemtiden opvarmes olien i en stegepande over medium høj varme. Kog svampe under omrøring ofte, indtil de er møre og let brunede.
- I en stor skål kombineres kasha og svampe. Smag til med salt og peber. Serveres varm.
t
t
t
Mere veganske opskrifter!
