Langsomt komfur rosmarin olivenolie brød - SheKnows

Bliver du skræmt af hjemmelavet brød? Får gær dig til at bryde ud i sveden? Fortvivl ikke, vi har en idiotsikker brødopskrift, som selv de nyeste bagere kan lave. Åh, og for at gøre dit liv endnu lettere, kan du gøre det i slow cookeren!

Relateret historie. Opskriften på to ingredienser til langsom komfur, der fodrede min familie i en hel uge

Efter bare en times madlavning kan du få frisk brød fra bageren med en perfekt sprød skorpe og åh-så blød indeni. Plus, du får den fantastiske smag af rosmarin og olivenolie i hver dekadent skive. Dette brød vil smage så utroligt, din familie vil spørge, hvilket bageri du hentede det på!

Langsomt komfur rosmarin olivenolie brød

Udbyder 1 brød. Opskrift tilpasset fra Håndværkerbrød i fem.

Ingredienser:

• 3-1/4 kopper universalmel
• Cirka 1 spsk aktiv tørgær
• 1-1/4 kopper lunkent vand
• Cirka 4 spsk frisk rosmarin, hakket
• 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
• En skvæt salt
• Pergamentpapir

Rutevejledning:

1. Forvarm ovnen til 200 grader F. Lad ovnen være tændt, lige inden du skal prøve.
2. For at lave dejen blandes gær, vand, olivenolie og salt sammen. Lad sidde og boble i cirka 5 minutter. Tilsæt mel og rosmarin og rør indtil det er fuldstændigt kombineret (blandingen bliver klistret).
3. Sluk for ovnen og lad den sidde i 2 minutter. Dæk blandeskålen med et fugtigt håndklæde og sæt den i den varme ovn. Lad dejen hæve i mindst to timer.
4. Fjern håndklædet fra blandeskålen. Dejen bliver dobbelt så stor og ser meget hævet ud (bobler er normale). Stil dejen i køleskabet og lad den afkøle i mindst en time.
5. Når den er afkølet, hældes dejen ud på en hård, meldrysset overflade. Rul dejen til en blød kugle med meldryssede hænder. Læg på bagepapir og lad hvile i cirka 45 minutter.
6. Når den er hvilet, beklæd en langsom komfur med mere bagepapir. Læg dejen midt på papiret. Tænd for langsom komfur og lad det stege i cirka 1 til 1-1/2 timer, eller indtil dejen føles lidt fast og er gyldenbrun i bunden.
7. Tænd slagtekyllingen. Steg brød i cirka 5 minutter, eller indtil de er gyldenbrune. Server med olivenolie til dip og nyd!

Flere hjemmebagte brødopskrifter

Sådan bages brød i din brødmaskine
Klassisk Hanukkah: Challah opskrift
Sådan laver og bager gærdej og brød