Du behøver ikke at tænde udendørs grillen for at få den store grillsmag, vi alle elsker. Grilling i køkkenet giver dig en anden mulighed for gode bøffer, burgere og mere.
mad vejledning
Få grill i køkkenet
Du behøver ikke at tænde udendørs grillen for at få den store grillsmag, vi alle elsker. Grilling i køkkenet giver dig en anden mulighed for gode bøffer, burgere og mere.
Uanset om der er et nip i luften, regner det, du er løbet tør for kul eller bare føler dig for doven til at klare med grillen kan du stadig have et grillmåltid med samme smag, som du ville grille udendørs. Næsten alt, hvad du kan tilberede på din grill, kan laves i komforten i dit køkken på bare et par enkle trin.
Tilpas enhver af disse let grillopskrifter til indendørs madlavning >>
Den vigtigste komponent til at grille indendørs er en grillpande, som sikrer, at din bøf har de talende grillmærker. Vælg en grillpande, der kan modstå høj varme og er ovnfast, som f.eks
Calphalon Unison Nonstick Grill Pan. Følg disse trin for en perfekt kogt bøf.Trin 1: Saml ingredienser og udstyr
De eneste ingredienser, du har brug for til det perfekte grillmåltid, er olivenolie, salt, peber og selvfølgelig dit valg af bøf (ca. 1-1/2 tommer tyk). Du skal også bruge en grillpande, tang, en timer, en tallerken og et stykke folie.
Trin 2: Forbered kødet
Lad bøffen sidde ved stuetemperatur i cirka 30 minutter, så midten ikke er for kold, når den er kogt. Dryp en lille mængde olivenolie på bøffen og gnid for at belægge begge sider, og krydr derefter begge sider med salt og peber.
Trin 3: Forvarm
Når bøffen er klar til tilberedning, forvarm ovnen til 450 grader F. Forvarm også din grillpande på komfuret ved høj varme til cirka 400 grader F. Sørg for at tænde din ovnventilator, da kogning af kød ved høj varme kan producere røg.
Trin 4: Sear
Når din grillpande er varm, skal du lægge bøffen på panden og lade den stå der i 1-1/2 minutter, vende derefter bøffen om og svits i 1-1/2 minutter på den anden side. (Flyt ikke bøffen, mens den svitser.)
Trin 5: Steg
Efter stegning sættes grillpanden straks i ovnen og koges i 2-1/2 minutter på den ene side, vendes derefter bøffen og koges i yderligere 2-1/2 minutter. (Dette vil resultere i en medium bøf. Juster tiden i overensstemmelse med den ønskede vådhed.) Tag den ud af ovnen, og pas på det varme håndtag.
Trin 6: Hvil
Læg bøf på en tallerken og dæk løst med folie. Lad bøffen hvile et par minutter, før den skæres.
Trin 7: Server
Server bøffen som den er, eller læg en klat smør ovenpå for at smelte ind i kødet. Prøve at lave et sammensat smør for at tilføje mere smag til din bøf., som chili eller krydderurter og hvidløg.
Flere vejledninger til mad
Sådan konfiteres en tomat
Sådan fileteres en rund fisk
Sådan laver du mayonnaise
