En af de bedste ting ved at spise asiatisk mad er de mange slags dipping saucer, der følger med. Spicy, sød, salt, sur, you name it, der er en i hver smag! Her er en hjemmelavet krydret eddikesauce, der vil begejstre dine smagsløg.
En ting, der gør at spise asiatisk mad så sjovt, er at vælge dipping sauce, der perfekt supplerer det. Dipping saucer hjælper med at fuldføre smagen af hver ret. Denne eddikesauce passer godt til stegt og grillet mad, hvis du kan lide at pille dine læber op til krydret, syrlig smag. Det er det, asiatisk mad handler om - en lækker opdagelse af rige og intense smag.
Hjemmelavet asiatisk krydret eddike dipping sauce opskrift
Gør 1 krukke med 8-1/2 ounce
Ingredienser:
- 1 kop eddike (kokos, sukkerrør eller hvidvineddike)
- 1 spsk sukker
- 1 spsk salt
- 6 fed hvidløg (knus 1 fed let)
- 6 chilier (hak 1 stykke eller hak mere, hvis du vil have det mere krydret)
- 5 små løg, halveret
- 1/2 tsk blandede peberkorn
- 6 friske mynteblade
Rutevejledning:
- Bland eddike, salt og sukker i en lille skål, indtil de smelter.
- Fyld en lille steril krukke eller flaske op med hvidløg, chili, løg, peberkorn og mynte.
- Hæld eddikeblandingen i.
- Opbevar krukken forseglet i skabet og brug den som dypsauce.
Anvendes til den krydrede eddike -dipping sauce
Denne eddikesauce er noget meget standard i asiatisk madlavning, især i det filippinske køkken. Mange retter kræver dyppe saucer, og denne kan bruges i følgende (og meget mere):
- Sauterede hvidløgsrejer
- Stegt kød eller grøntsags forårsruller
- Bagte ribben
- Grillet svinekød
- Agurk, tomat og løgsalat
- Filippinske stegte pølser
- Stegt eller grillet fisk
Flere opskrifter med dipping saucer
Tyrkiet og fyldning wontons med tranebær dipping sauce
Kylling og grøntsags forårsruller med krydret lime dipping sauce
Hurtig og nem hjemmelavet ranchdressing
