Rejer og spinat bringer protein og grøntsager til en pastaret, selv børnene vil elske.
Der er så mange ting, du kan gøre med rejer og spinat. Du kan saute dem, du kan bage dem i en gryde eller du kan smide dem sammen med nogle citrusfrugter til en lækker salat. Men en af de letteste ting, du kan gøre, er at tilføje dem til nogle pastaskaller med ost til en hurtig middag, som hele familien vil elske.
Relateret historie. En solid slow cooker afrikansk jordnøddebrød, vi garanterer, at du vil elske
Rejer og spinat pastaskaller
Serverer 4
ingredienser:
- 10 ounce pastaskaller
- 1 (8 ounce) pose frosne kogte rejer
- 2 spsk olivenolie
- 3 fed hvidløg, hakket
- 3 kopper babyspinat, skyllet og tørret
- Saft af 1 citron
- Salt og peber efter smag
- 1/2 kop revet parmesanost
Rutevejledning:
- Kog pastaen i en stor gryde i henhold til pakningsvejledningen. Cirka to minutter før pastaen er færdig, tilsættes rejer. Når rejerne er varmet igennem, tømmes det og vender tilbage til gryden.
- Mens pastaen koger, opvarmes olivenolien i en stor gryde over medium høj varme. Tilsæt hvidløg og kog i et minut. Tilsæt spinaten og kog i et til to minutter, til den er visnet.
- Bland spinat/hvidløgsblandingen i pastaen. Rør citronsaft, salt, peber og parmesanost i, til osten smelter. Server straks.
Andre rejeopskrifter
Deviled æg med rejer
Rejer cocktail bid
Hvid bønne og rejesalat
