Hvis dit nytårsforsæt indeholdt sundere spisning, vil denne fiberrige, fedtfattige ret fylde dig hurtigt og holde dig mæt længere. Med brun ris, kalkun og svampe er alt hvad du behøver for at fuldføre dette salte måltid en frisk, grøn salat.
Relateret historie. Er den antiinflammatoriske diæt noget for dig? Hvorfor du skal prøve det og hvordan du starter det
Opskrift på krydret kalkun og champignon ris
Serverer 4 til 6
Ingredienser:
- 1/2 mellemgult løg, i tern
- 1 fed hvidløg, hakket
- 1 pund formalet kalkun
- 1/4 tsk sellerisalt, delt
- 1-1/2 spsk Worcestershire sauce
- 2 kopper brune ris (uforberedt)
- 1 (10-1/2 ounce) dåse fløde af champignonsuppe
- 1 spsk løgssuppe blanding
- 1-1/2 til 2 kopper grøntsagsfond
- 8-10 knap eller baby bella svampe, skåret i skiver
- Frisk revnet peber
Rutevejledning:
- Krydr den råmalede kalkun ved at blande Worcestershire -sauce, 1/8 tsk sellerisalt og 15 kværn peber i.
- I en stor stegepande (støbejern er bedst) sauteres svampene i madlavningsspray på medium varme, til de er godt brunede på begge sider.
- Tilsæt løg og fem peberfrugter, fortsæt med at svitses, indtil det er gennemsigtigt.
- Tilsæt hvidløg og steg videre i 90 sekunder.
- Rør krydret kalkun i, skru varmen til høj og kog til den er godt brunet, og sørg for at kalkunen er brudt i små stykker.
- Mens kalkun er ved at brune, blandes de uforberedte ris, kondenseret svampesuppe, resterende sellerisalt, løgsuppe-blanding og 15 kværn peber i en stor, mikrobølge-sikker skål.
- Rør langsomt i grøntsagsfond, til det er lidt suppe og mikrobølgeovn på høj i ni til 12 minutter, eller indtil ris er mørt. (Bemærk: Den sidste blanding vil stadig være lidt suppe. Må ikke over-mikrobølgeovn det, da du skal bruge ekstra sauce til belægning af kalkunblandingen.)
- Bland kalkunblandingen med risblanding og server.
Flere hurtige madideer
Cremet kylling enchiladas
Komfort mad: Kartoffelgryder
Dobbeltvagtsmiddage
