Hvis du er som de fleste mennesker, bliver livet lidt kaotisk i løbet af ugen, især ved aftensmad. Mellem at haste ud af kontoret, hente ungerne fra skolen og løbe ærinder i sidste øjeblik, har du nogle gange bare ikke tid til at lave en sund middag med ridsede ingredienser. Færdigpakket kyllingekødkoncentrat er en fantastisk måde at tilføje en sund dosis smag til et hurtigt og let måltid.
Relateret historie. Rachael Ray delte lige en let balsamisk kyllingemarinade, der fuldstændig erstatter vores grillsauce
Broccoli og ostefad med kylling
Serverer 6
Ingredienser:
- 2 spiseskefulde smør erstatning
- 1 lille løg, i tern
- 2 spiseskefulde mel
- 1-1/2 kopper 2 procent mælk
- 1 balje Knorr Homestyle Stock - kylling
- 1 dåse (5 ounces) kylling
- 1-1/2 kopper 2 procent mælkeost, strimlet og delt
- 8 kopper broccoli og/eller blomkålsblomster, blancheret lige til de er møre
- 1 spsk Dijon sennep
Rutevejledning:
- Forvarm ovnen til 350 grader F. Sprøjt en 2-quart bagning fad med madlavning spray og sæt til side.
- Smelt smørerstatningen i en 4-quart gryde over medium høj varme og kog løget (omrøring ofte) indtil det er mørt (ca. 4 minutter).
- Reducer varmen til medium og rør mel i, under konstant omrøring i 2 minutter.
- Rør mælken gradvist i og bring det i kog ved høj varme. (Rør hele tiden for at undgå brænding.)
- Rør bouillon i og fortsæt med at koge, indtil blandingen er tyknet (ca. 2 minutter).
- Fjern saucen fra varmen, og rør 1 kop ost i. Lad det stå i 1 minut.
- Rør broccoli, kylling og sennep i og hæld det i det tilberedte ildfast fad.
- Bages i 20 minutter, top med den resterende 1/2 kop ost, bag derefter i yderligere 5 minutter, indtil osten er smeltet.
- Lad din gryde stå i 10 minutter inden servering.
Citron Kylling Primavera
Serverer 4
Ingredienser:
- 1/3 kop universalmel
- 1/4 tsk stødt sort peber
- 1 pund udbenet, hudløst kyllingebryst, banket til det er tyndt
- 2 æg, let pisket
- 3 spiseskefulde raps- eller olivenoliesmør, delt
- 1 stor skalotteløg, fint hakket
- 1 kop vand
- 2 spsk citronsaft
- 1 balje Knorr Homestyle Stock - kylling
- 6 ounce (ca. 1 kop) asparges, trimmet og skåret i 1/2 tommer skiver på diagonalen
Rutevejledning:
- Bland mel og peber i et lavt fad. Dyp kyllingen i æggene og derefter melet til belægning; ryst let og sæt til side.
- Smelt 2 spiseskefulde smør i en 12-tommers nonstick-stegepande over medium høj varme. Brun kyllingen, vend den en gang, cirka 5 minutter (den tilberedes senere). Fjern det fra gryden og sæt det til side.
- Smelt den resterende spiseskefuld smør i den samme stegepande over medium varme og kog skalotteløg, omrør lejlighedsvis, indtil det er mørt.
- Rør vandet og fonden i, til det er smeltet.
- Bring blandingen i kog ved høj varme, omrør ofte.
- Tilsæt asparges og vend kyllingen tilbage i gryden.
- Reducer varmen til lav og lad det simre, indtil kyllingen er gennemstegt og aspargesene er møre (ca. 3 minutter).
- Rør citronsaft i og server.
Enkel kyllingnudelsuppe
Serverer 8
Ingredienser:
- 1 spsk vegetabilsk olie
- 1 mellemstort løg, fint hakket
- 1 gulerod, tyndt skåret
- 1 stilk selleri, tyndt skåret
- 6 kopper vand
- 2 badekar Knorr Homestyle Stock - kylling
- 1 pund uden kyllingebryst uden skind, skåret i mundrette stykker
- 4 ounce ægnudler
Rutevejledning:
- Varm olien op i en stor gryde over medium varme og kog løg, gulerod og selleri under omrøring lejlighedsvis, indtil grøntsagerne er møre (ca. 5 minutter).
- Rør vand og bouillon i og kog ved høj varme, indtil fonden er smeltet.
- Skru ned for varmen, tilsæt kyllingen og lad det simre uden låg i 10 minutter.
- Rør nudlerne i og lad dem simre i yderligere 5 minutter, indtil nudlerne er møre og kyllingen er gennemstegt.
Tilpasset fra opskrifter kl Knorr.com
Flere opskrifter ved hjælp af lager
Velsmagende kalkun og champignonris
Tun Skillet
Matzo kuglesuppe