Uanset om du serverer skinke, stege eller kalkun, vil denne bacon-majsbrødstop blive et hit ved dit feriebord med søde og salte smag, der får dine gæster til at trække sekunder.
Relateret historie. Denne nye feriekogebog hjælper dig med at piske 50 gourmet varme kakaobomber som en proff
Fyld er en fast bestanddel ved alle feriemiddage, men vi ændrede lidt på tingene her med nogle unikke ingredienser. Sødt majsbrød, tørrede figner gennemblødt i brændevin og tærte granatæble -arils parrer sig vidunderligt med baconens salte smag.
Bacon-majsbrød fyld med tørrede figner og granatæble-arils opskrift
Serverer 6-8
Ingredienser:
- 6 kopper smuldret majsbrød
- 6 strimler bacon, hakket
- 1 kop hakket selleri
- 1/3 kop hakket skalotteløg
- 1/2 kop hakkede porre
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1/2 kop hakkede tørrede figner
- 1/2 kop granatæble arils
- 1 spsk brandy eller cognac
- 1/4 kop ristede pinjekerner
- 1 kop revet Gruyereost
- 1 kop lavnatrium kylling bouillon (plus mere om nødvendigt)
- 2 spsk usaltet smør plus ekstra til pande
- Salt
- Peber
- Hakket persille (valgfrit)
Rutevejledning:
- Forvarm ovnen til 325 grader F.
- Smør en 9 x 13-tommers bageplade (eller ovnfast fad af lignende størrelse).
- I en lille skål kombineres hakkede figner og brandy. Kast godt.
- Fordel majsbrød på en bageplade og rist i ovnen i 10 minutter. Fjern og reserver.
- Kog bacon ved medium varme, til det er brunt, men ikke sprødt. Fjern bacon og afløb på køkkenrulle, reserver ca. 2 spsk baconfedt i panden. Tilsæt selleri, skalotteløg og porrer til gryden, sauter til det er blødgjort. Smag til med salt og peber. Tilsæt hvidløg og kog i endnu et minut. Tilsæt bacon, figner og pinjekerner til panden. Kast godt.
- Fjern gryden fra varmen. Fold majsbrød, ost og granatæblepinde i. Overfør blandingen til tilberedt bageform.
- Hæld 1 kop kylling bouillon jævnt over fyldet. Dæk med folie og bag i 1 time. Afdæk, prik med smør, bag derefter i 15-20 minutter eller indtil toppen er brunet. (Hvis fyldet ser for tørt ud på noget tidspunkt, skal du tilføje en ekstra skvæt kylling bouillon.)
- Pynt eventuelt med hakket persille.
Tip: Forbered denne ret foran trin 6. Lad afkøle og sæt på køl. Når du er klar til at tilberede, fjernes den fra køleskabet cirka 1 time før, og derefter fortsættes med trin 7.
Flere ferieopskrifter
Pebermyntepind frossen yoghurt
Rustik vinterris pilaf
12 dages julecocktails
