Hjemmelavede majstortillas er så enkle, så lækre og så billige, at du aldrig vender tilbage til det købte. Dette er en færdighed, der vil bringe dine taco -nætter til det næste niveau.
Jeg begynder at lave majs tortillaer af nysgerrighed. Jeg ville bare vide hvordan, men jeg havde egentlig ikke tænkt mig at fortsætte. Jeg har altid lige købt mel tortillas, majs var ikke så godt. Første gang jeg lavede majs tortillaer fra bunden, gik jeg aldrig tilbage til butik, mel eller majs. Disse er ikke kun virkelig enkle, de er så billige - hver tortilla er kun et par cent. Med en pose masa harina i mit skab er jeg altid kun få minutter væk fra et parti friske hjemmelavede tortillas.
Hjemmelavet majs tortilla opskrift
Ingredienser:
- 2 kopper masa harina
- 1/4 tsk salt
- 1-1/3 kopper vand
Rutevejledning:
1
Tilsæt masa og salt i en stor skål, rør for at kombinere.
2
Tilsæt vand og rør for at kombinere.
Hvis dejen er for tør til at holde sammen, tilsættes yderligere vand. Hvis det er for vådt, tilføj mere masa.
3
Form til bolde, der er lidt større end golfbolde.
4
Forbered en tortillapresse ved at pakke ind i plastfolie eller dække med bagepapir.
Læg en bold i midten.
5
Tryk, drej og tryk igen, indtil den er tynd (du kan også bruge en kagerulle).
6
Varm en gryde (eller støbejernspande) til en middelhøj varme (ca. 350 grader F til elektriske gryder). Kog, indtil den er let brun i bunden (ca. 30 sekunder til et minut), og vend den på den anden side. Overcook ikke. Server varmt, imponér på dine venner.
Hurtigt tip
Masa harina er majsmel, der normalt kan findes i de fleste supermarkeder i mexicansk mad afsnit. En tortillapresse kan købes i de fleste køkkenbutikker eller online.
Fisketacos med avocado -flødesauce
Ristede grøntsagstacos
Citrus carnitas taco
