Harissa sweet potato hash - den bedste måde at krydre din morgen på - SheKnows

Når de sædvanlige æg og bacon bliver lidt kedelige, er hash -stegepander vejen til en tilfredsstillende morgenmad.

Relateret historie. Martha Stewarts Riff On Rice Krispies Treats er en total opgradering af klassikeren

Og hvis du ikke er kommet på harissa -toget endnu, er denne opskrift den perfekte måde at lette ind i den krydrede, garlicky afrikanske pasta, der lever næsten enhver ret, du putter den i. Du kan let finde harissa -pasta i disse dage i det samme afsnit af købmanden, du ville købe tomatpuré eller i afsnittet om internationale fødevarer.

At smide søde kartofler i harissaen og derefter lade dem stege, til de er sprøde, giver denne morgenmadspande et helt nyt perspektiv. Kom lidt chorizo ​​i for tilsat protein, og selvfølgelig, uanset hvad du gør, top altid med et løbende pocheret (eller stegt) æg.

Harissa sød kartoffel hash med chorizo ​​og pocheret æg opskrift

Serverer 2

Forberedelsestid: 10 minutter | Tilberedningstid: 20 minutter | Samlet tid: 30 minutter

Ingredienser:

• 2 kopper søde kartofler i tern
• 3 spsk ekstra jomfru olivenolie, delt
• 2-1/2 spsk harissa pasta
• 1/2 stort gult løg, skåret i skiver
• 4 ounce chorizo
• Salt og peber
• 2 æg, pocheret
• Frisk persille eller koriander, til pynt

Rutevejledning:

1. Varm ovnen til 400 grader F.
2. I en mellemstor skål smides de søde kartofler, 1/2 spiseskefuld olivenolie og harissa -pasta, indtil søde kartofler er fuldt belagt i blandingen.
3. Fordel kartoflerne ud på en bageplade med bagepapir eller Silpat i et enkelt lag.
4. Steg i cirka 20 minutter, ryst en gang, til den er sprød.
5. Mens de søde kartofler steges i en medium stegepande over medium høj varme, opvarmes den resterende olivenolie.
6. Tilsæt løgene til stegepanden, og kog, indtil de er bløde, cirka 4-5 minutter.
7. Tilsæt chorizoen, del den i små stykker med en spatel, og kog den til den er brunet.
8. Fjern de søde kartofler fra ovnen, tilsæt dem til gryden og rør, indtil blandingen er fuldstændig kombineret.
9. Smag til med salt og peber.
10. Top hash med pocheret æg, og pynt med persille eller koriander.
11. Server straks.

Flere hashopskrifter

Sød kartoffel-skinke hash
Let mexicansk morgenmadshash
Jamaicanske jerk rejer og ananas hash