Skalotteløg, valmue og timian er normalt ikke ingredienser, du ser sammen. Men svits dem i lidt smør, og du har en lækker let sauce, der passer perfekt til din yndlings -ravioli.
Når du har en kræsen lillebørn ved dit middagsbord, er pasta, uanset om det er ravioli, makaroni eller almindelig gammel spaghetti, altid et garanteret hit. En ting, der gør det så lokkende for de små munde, er saucen, den normalt er gennemblødt i. Både tomat og Alfredo ser ud til at bringe smil til de små ansigter. Og så, hvis du tilføjer frikadeller... ja, den tallerken bliver sandsynligvis slikket ren på få sekunder. Det eneste problem med sauce-gennemblødt pasta er, at det plejer at være for tungt på disse varme forårs- og sommernætter.
Men bare fordi saucerne er for meget til de varme aftener, betyder det ikke, at du skal vente til efteråret med at lave flere pastaretter og have garanteret succes ved middagsbordet. Alt du skal gøre er at ændre din topping og La Cucina Italiana havde det perfekte lette svar.
Ravioli med skalotteløg-timian-valmuefrø
Serverer 4
ingredienser:
- 4 spsk usaltet smør
- 1 skalotteløg, hakket
- 1 spsk timian
- 1 spsk valmue frø
- 2 (9 ounce) pakker med din yndlings -ravioli
- 1 kop parmesanost
Rutevejledning:
- Kog ravioli i henhold til pakkens anvisninger, afløb, reserver en fjerdedel kop pastavand og sæt til side.
- Mens ravioli koger, smeltes smørret i en stor gryde over medium høj varme, indtil det er skummende. Tilsæt skalotteløg, timian og valmue og kog under omrøring lejlighedsvis, indtil skalotteløg er mørt, cirka tre minutter. Rør det reserverede pastavand i, indtil det er kombineret.
- Læg ravioli i en stor serveringsskål. Tilsæt smørsaucen, drys med ost og rør til pels. Server straks.
Andre opskrifter med skalotteløg
Sauterede tomater og skalotteløg
Sukker snap ærter med skalotteløg
Søde karameliserede skalotteløg
