Opdateret mar. 1, 2017, kl. 11:45 EST: En Subway -repræsentant nåede frem med følgende erklæring: “De anklager, der blev fremsat af CBC Marketplace om indholdet af vores kylling er absolut falske og vildledende. Vores kylling er 100% hvidt kød med krydderier, marineret og leveret til vores butikker som et færdigt, kogt produkt.
Vi har informeret dem om vores stærke indsigelser. Vi ved ikke, hvordan de frembragte sådanne upålidelige og faktuelt forkerte data, men vi insisterer på en fuld tilbagetrækning. Det er vores højeste prioritet at producere mad af høj kvalitet til vores kunder. Denne rapport er forkert, og den skal rettes. ”
Original historie:
Subway har været igennem meget i de sidste par år mellem dramaet med deres talsmand, Jared Fogleog yogamåtterens kemikalie, der angiveligt blev brugt i deres berømte sandwichbrød. Men de seneste blodige nyheder kan være endnu sværere at sluge.
En nylig canadier
undersøgelse testet DNA'et fra Subways ovnstegte kyllingepatat og opdagede, at det faktisk kun er omkring 50 procent kylling. Endnu mere chokerende: Det tal var på høj slutningen af den kylling, der blev testet. Sweet Onion Chicken Teriyaki var mindre end 43 procent kylling. Dette rejser selvfølgelig spørgsmålet: Hvad er der i Andet halvdelen af den “kylling” -patty? Vil vi overhovedet vide det?Mere:Hvis du har købt denne vare fra Trader Joe's, skal du smide den ASAP
Tja, DNA -testen tyder på, at størstedelen af resten af Subway's "kylling" faktisk er soja.
En talsmand for Subway Canada efter sigende afgav en erklæring, der bestred påstanden: “SUBWAY Canada kan ikke bekræfte rigtigheden af resultaterne af de laboratorietests, du havde udført. Vi er imidlertid bekymrede over de påståede fund, du citerer med hensyn til andelen af sojaindhold. Vores kyllingestrimler og ovnstegt kylling indeholder 1% eller mindre sojaprotein. Vi bruger denne ingrediens i disse produkter som et middel til at hjælpe med at stabilisere tekstur og fugt. Alle vores kyllingeartikler er lavet af 100% hvidt kød, som marineres, ovnristes og grilles. Vi testede vores kyllingeprodukter for nylig for ernæringsmæssige og kvalitetsegenskaber og fandt, at det opfyldte vores fødevarekvalitetsstandarder. Vi vil undersøge dette igen med vores leverandør for at sikre, at kyllingen opfylder den høje standard, vi sætter for alle vores menupunkter og ingredienser. ”
Matt Harnden, DNA -forsker ved Trent University's Wildlife Forensic DNA Laboratory, ledede undersøgelsen, der udstedte kontroversielle fund, og sandwichene blev faktisk testet sammen med kyllingesandwich fra en håndfuld andre fastfood kæder, hvilket gik meget bedre. For eksempel scorede McDonald's kylling omkring 85 procent, Chipotle 87 procent og Wendys næsten 90 procent. Godt at vide?
Selvfølgelig foretrækker vi vores kyllingesandwich alle kylling. Vi er mærkelige sådan.
Mere:20 nemme, hjerte-sunde middage at lave denne måned
