Denne dobbeltdækkede brownie-iskage har masser af sjove lag og smag. Selvom det kan se tidskrævende ud at lave, er det faktisk ret let og den perfekte dessert at køle af med om sommeren.
Intet skriger sommer til mig som is. Indlæsning af den med masser af dekadente tilføjelser som Oreos, drys og karamelfrostning gør kun denne iskage meget bedre.
Min familie beder mig ofte om at lave denne kage. Selvom det kan se komplekst ud, er det meget enkelt og tager ikke for lang tid at lave. Den eneste hårde del venter på, at kagen skal fryse helt ned. Du kan skifte frostsmag eller endda cookie -smag (gyldne Oreos) for at tilpasse denne kage og gøre den præcis til det, du vil elske.
For at lave denne lækre iskage skal du starte med at lave brownies. Jeg brugte en æskeblanding og tilberedte brownies i henhold til pakningsvejledningen.
I stedet for at bage brownies i en 9 x 13-tommers form, adskilte jeg dejen i 2 runde kageforme. Sørg for at smøre og mel panderne rigtig godt, så brownies kan komme ud i et stykke.
Når brownies er bagt, afkølet og fjernet fra formene, skal du trykke 1 af browniekagelagene i en springform.
Nu er det tid til funfetti -delen af kagen. Jeg tog et kar med vanillefrosting og blandede i masser af drys - 1/3 af en kop. Det er vigtigt at bruge drys jimmies, så de ikke bløder mærkelige farver ind i frostingen.
Læg derefter Oreos på, og pres dem jævnt ind i funfetti -frostingen.
Dernæst kommer isen. Jeg brugte vanilje, men en anden smag kunne bestemt bruges. Lad isen blødgøre lidt, og ske derefter store, runde kugler oven på småkagerne. Sørg for, at isen er jævnt spredt.
Brug det andet brownie -lag til at trykke isen ned, og gør kagen jævn med brownien.
Sidst kommer frostingen. Det er en saltet karamel frosting dækket af masser af drys.
Når frostingen er lavet og spredt ud på kagen, stilles kagen i fryseren i cirka 4 timer, så den kan stivne helt.
Og så er det tid til at grave ind.
Dobbeltdækker brownie Oreo iskageopskrift
Serverer 8
Ingredienser:
- 1 brownie -blanding plus de nødvendige ingredienser
- 1 balje vanilje frosting
- 1/3 kop plus 1/4 kop drys jimmies, delt
- 20 Oreos
- 3-4 kopper vanilleis
- 4 spsk smør
- 1/2 kop brunt sukker, pakket
- 1/3 kop tung piskefløde (ikke pisket)
- 2 tsk vaniljeekstrakt
- 1/2 kop smør ved stuetemperatur (smeltes ikke)
- 2 kopper pulveriseret sukker
- Knivspids salt
Rutevejledning:
- Forbered brownies i henhold til pakningsvejledningen. Adskil blandingen i 2 (meget godt smurt og meldrysset) kageforme, og bag efter anvisningerne på pakken.
- Når brownies er bagt, lad dem afkøle i 10 minutter, før du fjerner dem fra gryderne for at afkøle helt.
- Pres 1 brownie lag i en springform.
- I en lille skål kombineres frostingen med 1/3 kop sprinkler. Spred drys-frosting-blandingen ud over brownie-laget.
- Top med Oreos.
- Skræl store skefulde is ud, pres dem oven på brownie -laget, og tryk derefter islaget ned med det andet brownie -lag. Læg kagen i fryseren, mens du forbereder karamelglasuren.
- I en lille gryde over medium-lav varme kombineres smør og farin. Rør rundt, indtil smørret er helt smeltet, og det brune sukker er godt kombineret. Rør den tunge piskefløde i, og fortsæt med at røre, indtil det er helt kombineret. Tilsæt vaniljeekstrakt.
- Fjern fra varmen (blandingen tykner, når den afkøles), og læg den i en genlukkelig beholder i køleskabet for at køle i mindst 45 minutter eller indtil den er helt afkølet.
- I mellemtiden fløder du smør og flormelis sammen til det er let og luftigt. Hæld i den helt afkølede karamelsauce, og rør indtil den er kombineret. Tilsæt salt til ønsket smagspræference, og stil det derefter i køleskabet for at stivne i cirka 15 minutter. (Frostingen vil ikke være en typisk, super-tyk frosting, men når den er frosset, fungerer den perfekt med denne dessert.)
- Fordel karamelfrosten over det øverste brownie lag.
- Drys med de resterende 1/4 kop sprinkler.
- Dæk til og sæt kagen tilbage i fryseren i mindst 4 timer.
- Lad kagen sidde ude i cirka 10 minutter, før den skæres i den.
Flere isopskrifter
Chokoladekage og saltet karamelis sandwich
Brownie is sandwich
Nemme individuelle iskager
