Fransk mad kan være skræmmende, især for os almindelige hjemmekokke. Souffler kan for eksempel virke skræmmende, hvis du aldrig har tacklet en. Men bare rolig. Denne hvide chokolade pebermynte souffle er idiotsikker, så næsten alle kan mestre det.
Relateret historie. Denne nye feriekogebog hjælper dig med at piske 50 gourmet varme kakaobomber som en proff
De søde, luftige og lækre souffler er toppet med sprøde slikstokstykker og mørk chokolade, hvilket giver dem en fabelagtig ferie -makeover. Hvis du holder et middagsselskab eller har venner i løbet af ferien, er disse hvide chokoladesouffler perfekte.
Pebermynte hvid chokolade souffle opskrift
Serverer 2
Ingredienser:
- 2-1/2 ounces (1/3 kop) hvid chokolade
- 1-1/2 store æggeblommer
- 3 æggehvider
- 1/8 tsk fløde af tandsten
- Streg salt
- 2-1/2 spsk universalmel
- 1/4 kop hvidt sukker
- 1/2 tsk vaniljeekstrakt
- 2 spsk smeltet mørk chokolade
- 3 slikstokke, hakket
Rutevejledning:
- Forvarm ovnen til 375 grader F. Smør to ramekiner eller kokotter med nonstick -kogespray.
- Smelt chokoladen i en varmebestandig skål (vi brugte et glas Pyrex) i mikrobølgeovnen, indtil den smeltede, cirka 1 minut, omrør hvert 30. sekund for at forhindre forbrænding. Tilsæt æggeblommer til chokoladen og bland godt for at kombinere.
- I en skål med en røremaskine piskes æggehviderne med fløde af tandsten, indtil der dannes bløde, blanke toppe. Tilsæt vanilje. Bland gradvist mel, sukker og salt i. Slå på højt, indtil blandingen er luftig og blank.
- Fold halvdelen af æggehviderne i chokoladeblandingen. Når det er blandet, foldes anden halvdel af æggehviderne i.
- Hæld blandingen i ramekinerne. Dæk til og lad hvile i cirka 20 minutter.
- Bages i cirka 22-25 minutter eller indtil de er hævet. Top med smeltet chokolade og slikstokke.
Flere franske dessertopskrifter
Jordbær clafouti
At lave en yule log kage
Fantastiske macarons
