Hotdogs har en række øgenavne: frankfurter, frank, red hot, wiener og weenie. Men uanset hvad du kalder det, kan du være dronningen af blokken denne sommer ved at servere en fantastisk hotdog. Sådan kan du mestre denne klassiske amerikanske mad.
Forberedelse
Hotdogs sælges fuldstændigt kogte, hvilket betyder, at det er OK at spise pølsen uden at opvarme den. Opvarmning af den vil dog give den den ekstra oomph, den har brug for. Tilberedningsproceduren er dit valg, da alt går når det kommer til dette gaffelfri måltid. De mest almindelige teknikker er at grille, koge eller dampe det i vand eller øl. Læs anvisningerne på pakken for tilberedningstid. Hemmeligheden bag en saftig hund er at aldrig punktere kappen under madlavning - smagen siver ud. Hvis du kan lide din hund mindre saftig, skal du skære den i halve på langs, inden du lægger den på grillen.
Tilføjelser
Det vidunderlige ved hotdogs er, at du kan prikke dem med en række forskellige muligheder. Traditionelle toppings omfatter sennep, ketchup, løg, mayonnaise, relish, chili, surkål og revet eller skiver ost. Når du bruger ost i skiver, skal du lægge osten som det første lag i bollen, før du tilføjer hotdog og andre topper.
Regional flair
Hvis du vil blive kreativ med din hotdog, kan du tilbyde dine gæster regionalt inspirerede versioner. Hotdog i Chicago-stil, også kaldet "have på en bolle", koges, serveres på en valmue-bolle og toppes med gul sennep, grøn pickle relish, løg, sportspeber, tomatskiver, et syltespyd og drysset med selleri salt. Bemærk: At servere denne særlige version med ketchup betragtes som en synd og bør aldrig forsøges.
I det sydvestlige er Sonoran -hotdog alt raseri. Disse hunde med bacon indpakker deres hjem i en blød mexicansk rulle og er skyllet med forskellige påfyldninger, som ofte omfatter pintobønner, hakkede tomater, løg, ost, mayonnaise, ketchup, sennep og jalapeños. Ristede chili og grønne løg serveres ofte på siden.
Sydlige stater serverer coleslaw-belagte hotdogs, men en anden variation er chili-slaw (coleslaw, sennep, råløg og hakket chili). Chili -hunde, især populære i Midtvesten, findes også fra kyst til kyst. Top hunden med sennep, kødchili, løg i tern og revet cheddarost.
For børnene
Da de små normalt ikke er store nok til at koordinere hotdog- og bolle-tricket, skal du skære wieneren i små stykker eller servere klassiske grise i et tæppe: Skær pølsen i halve, rull de enkelte stykker op i halvmåneruller og bag til dejen er kogt igennem.
