Spicy ananas frugtsalat er alt andet end almindelig - SheKnows

Intet smager bedre end saftig frisk frugt, især når månederne bliver varmere. Noget ved sød, moden ananas er tørsteagtig og tilfredsstillende, for ikke at nævne lækker. Selvom jeg normalt har en stor skål frisk frugt i mit køleskab klar til brug, kan du også blive virkelig kreativ med frugtsalater ved let at jazze dem med unikke smag.

Relateret historie. 15 vandmelonretter, du vil nyde hele sommeren

I denne opskrift brugte jeg frisk ananas, mango, bær og kiwi og smed det hele i en lime-infunderet thailandsk rød chili peberdressing. Denne kombination er sød med et super-krydret spark. Bare rolig, det er ikke overvældende og tilføjer den helt rigtige smagsbalance. Hvis du er bekymret, skal du starte i det små med varmen, og gradvist tilføje mere til din smag.

Denne salat forbliver frisk i flere dage, når den holdes kølet, og den er endda fantastisk sammen med grillet kylling eller rejer.

Sød og krydret tropisk thai chili ananas salat opskrift

Denne søde, men krydrede salat fuld af frisk ananas og andre frugter smides i en syrlig thailandsk rød peberdressing og serveres kølet. Du kan finde smukke spiselige blomster i produktionsafsnittene i de fleste helsekost- eller købmandsforretninger.

Serverer 8

Forberedelsestid: 15 minutter | Inaktiv tid: 30 minutter | Samlet tid: 45 minutter

Ingredienser:

Til dressingen

• 2 limefrugter, saftede
• 1-2 thailandske røde chilipeber (afhængig af ønsket varme), hakket
• 2 spsk rå honning
• 2 spsk vineddike med sød ris
• 1/4 tsk hvidløgspulver
• Knivspids salt

Til salaten

• 2 store ananas, hakket
• 2 mangoer, i tern
• 1 halvliter friske hindbær
• 4 modne kiwier, hakket
• 1 lille håndfuld frisk mynte, hakket
• Frisk mynte, til pynt
• Spiselige blomster, til pynt (valgfrit)

Rutevejledning:

1. Til en ren krukke med låg tilsættes alle ingredienserne til dressingen.
2. Læg låget tæt på krukken, og ryst i 30 sekunder for at blande alle ingredienserne.
3. Tilsæt en stor skål al den friske frugt og den hakkede mynte.
4. Dryp dressingen over salaten, og bland meget godt, belæg al frugt.
5. Dæk skålen med plastfolie eller et låg, og afkøl i 30 minutter, så smagene blandes.
6. Når den er klar til servering, tages den ud af køleskabet og smides godt igen.
7. Pynt salaten med friske mynteblade og spiselige blomster, hvis det ønskes.
8. Bedst serveret kølet.

For masser af gode opskrifter, som vores Jeg side på Facebook.

Flere ananasopskrifter

Honning soja-glaseret laks og ananas
Ananas pisk
Ananas limonade