Nem kylling tikka masala i en kokos sauce til gurkemeje nybegyndere - SheKnows

Hvor sjovt er dit krydderiskab? Prøver du nye krydderier en gang om ugen, eller er det mest eksotiske krydderi i dit skab hvidløgspulver? Hvis det er, er der ikke noget at skamme sig over. Du skal bare træde lidt ud af din komfortzone. Jeg ved, at første gang jeg nogensinde prøvede gurkemeje, det var da jeg havde tandoori -kylling. Blandet med andre krydderier tilføjede det så meget jordisk smagsdybde til kyllingen.

Relateret historie. Rachael Ray delte lige en let balsamisk kyllingemarinade, der fuldstændig erstatter vores grillsauce

Mere:20 himmelske gyldne eliksirer lavet med gurkemeje

Hvis du aldrig har haft gurkemeje før, har den ingefær og appelsin, men det kan også være lidt bittert. Det bruges mest i indisk og sydøstasiatisk madlavning.

Her er en simpel kylling tikka masala -ret til at prøve gurkemeje. Kyllingen er lækker selv uden kokossaucen, hvis du ikke er helt klar til det eventyr.

Mere:20 opskrifter, der viser, hvorfor gurkemeje er alles foretrukne madtrend

Kylling tikka masala i kokos-gurkemeje sauce opskrift

Forberedelsestid: 5 minutter | Tilberedningstid: 16 minutter | Samlet tid: 21 minutter

Serverer 2

Ingredienser:

•  4 kyllingelår, skind på
• 1 tsk stødt spidskommen
• 1 tsk cayennepeber
• 1 tsk paprika
• 1 tsk hakket ingefær
• 1 tsk sennepsfrø, knust
• 3 fed hvidløg, hakket
• 1 spsk ingefær, hakket
• 1 (13 ounce) dåse kokosmælk
• 8 ounce tomatsauce
• 2 tsk gurkemeje, delt
• 1/2 kop koriander, hakket
• Salt, efter smag
• Peber, efter smag
• Olivenolie
• Ris, til servering

Rutevejledning:

1. I en stor skål blandes salt, peber, 1 tsk gurkemeje, spidskommen, cayennepeber, paprika, kværnet ingefær og sennepsfrø. Tilsæt kyllingen, og pels det godt.
2. Til en sauterpande ved medium høj varme tilsættes 2 spiseskefulde olivenolie og kyllingelårene, skindet ned.
3. Kog kyllingen i 6-8 minutter på hver side, til den er brunet.
4. Fjern kyllingen fra gryden, og kassér eventuelt dryp.
5. Tilsæt en skvæt olivenolie til sauterpanden ved middelhøj varme. Tilsæt hakket hvidløg og ingefær, og svits i 30 sekunder, til det er duftende.
6. Tilsæt kokosmælk og tomatsovs. Smag til med den resterende teskefuld gurkemeje og salt og peber efter smag. Rør rundt for at kombinere, og tilsæt kyllingelårene.
7. Når saucen er kogt, reduceres det til simre i 8 minutter.
8. Pynt kyllingen med korianderblade, og server med hvide ris.

Mere:Indisk inspireret kokos curry quinoa