Måske har du lagt mærke til, at jo ældre dine børn bliver, jo mindre tid skal de bruge sammen med dig. Tag det ikke personligt; det er et spørgsmål om forhold. Timer om dagen kontra ting, de skal gøre. Selvfølgelig har du arbejde og dagligvarer og et helt husstandsimperium at vedligeholde, men de har lektier, venner, job, venner, sport og venner. Alt det sms’er tager også tid. Selvom det ikke var så længe siden, at de red din hofte hele dagen, kan de nu ikke synes at få tid til øjenkontakt. Så hvordan opretter og vedligeholder du en meningsfuld forbindelse med dine stadig mere uafhængige afkom? Få dine børn i køkkenet.
Forældre og børn deler behovet for at spise
Det er ikke så svært, som det ser ud til. Uanset dine hurtigt voksende forskelle deler du stadig nogle grundlæggende ting, genetisk materiale, en postadresse, behovet for at spise. Og heldigvis elsker teenagere, især drenge, mad. Den gode nyhed er, at tilberedning af mad sammen er en
Køkkenet tilbyder teenagere livstimer
Som en snigende bonus er køkkenet et godt sted at undervise og lære nogle "livstimer" på en måde, der ikke får det til at se ud som om de er lektioner. Børn kan lære at fokusere for at forblive sikre, værdien af at rydde op efter sig selv, glæden ved at gøre noget for andre. De kan også lære om ernæring og hvordan man får komponenterne i et måltid til at hænge sammen og at være kreative med det, de har til rådighed for dem, selvom det ikke er en hel masse ~ noget de vil finde meget, meget nyttigt i det sekund de forlader reden.
Madlavning er en voksen overlevelsesevne
Når de rammer deres teenageår, vil mange børn kende deres vej rundt i mikrobølgeovnen. Og det er fint til at varme madrester op eller optø en pakke svinekoteletter. Men du vil lære dine børn at lave mad i virkeligheden. Hvorfor? Fordi at lære teenagere at lave mad nærende, økonomisk og kompetent er som at lære dem at afbalancere en checkhæfte eller betale regninger til tiden eller beholde en fjerdedel tank i bilen i løbet af vinteren. At lave mad godt er en voksen overlevelsesevne.
Madlavning vækker selvtillid
Dine teenagere vil ikke kun være i stand til at hjælpe med madlavning i din husstand, men de vil i sidste ende kunne lave mad til sig selv og deres egen familie. Du vil have tilfredsheden med at vide, at de ikke vil sulte, og de vil heller ikke leve på take-away burritoer. Endnu en fordel? Selvtillid. Teenagere, der kan lave mad, lærer at stole på deres smag, deres evner og deres færdigheder. De udvikler en følelse af præstation og selvforsyning. På mange måder er det ikke alt for forskelligt fra det, de lærte tilbage i barnestolen, og førte anstrengte ærter til munden i en gummibelagt ske. Kan du huske, hvor stolte de var, da de spikede den selvfodrende ting første gang? Og nu vasker du ikke ærter ud af deres hår!
Sikkerhedstip til teenagere
Så lad os komme i gang. Først skal du dække et par grundlæggende sikkerhedspunkter. Og del ikke bare regler ud; tag dig tid til at forklare hvorfor og hvorfor. Teenagere er meget mere tilbøjelige til at overholde, hvis de forstår ræsonnementet bag et princip, end hvis det virker som et vilkårligt "du skal ikke."
Her er en liste over ting, du skal dække med din teenager, før du går i gang i køkkenet:
- Flittig håndvask
- Undgå krydskontaminering
- Tilberede mad til og holde dem ved deres sikre temperatur
- Knivhåndtering-en skarp kniv er en sikker kniv
- Grundlæggende førstehjælp, fordi du ved, ulykker sker
Teenager madlavningsteknikker
For det andet er der et par teknikker, som alle bør kende til at komme i gang i køkkenet. Sørg for, at din teenager føler sig godt tilpas med disse vigtige madlavningsevner, og du vil give ham eller hende et godt fundament som en kompetent hjemmelavet kok.
Grundlæggende madlavningsevner omfatter:
- Stegning
- Broiling
- Braising
- Steg eller steges
- Dampning
- Bagning
Teenager madlavning ideer
Endelig er her nogle forslag til aktiviteter, du kan lave med din teenager for at tilskynde til deltagelse. Når du først er kommet i gang, vil du tænke på meget mere.
Tag et madlavningskursus sammen. The Culinary Institute of America, i Hyde Park, New York, tilbyder en forældre- og teenagedag med en række sjove praktiske klasser for forældre og teenagere på 16 år og derover.
Planlæg et feriemåltid sammen. Gør alt indkøb, klargøring og egentlig madlavning som et team.
Spis ude sammen. Eksperimenter med forskellige køkkener, undersøg derefter opskrifterne på måltider, du nød, og genskab dem derhjemme.
Giv dem køkkenet. Ældre teenagere kan påtage sig ansvaret for at forberede et eller flere måltider om ugen. Få dem til at oprette indkøbslister til de måltider, de opretter.
Husk, behold din sans for humor, og nyd processen. Handlingen med at lave mad med din teenager skal være sjov og lavmælt. Hvis du holder trykket nede og letter op, får du minder til at nyde sammen med gode måltider.
