Italiensk mad behøver ikke at være spaghetti og frikadeller. Der er så mange vidunderlige italienske retter, der ikke har pasta nogen steder i dem. Dette er en af dem.
Relateret historie. Rachael Ray delte lige en let balsamisk kyllingemarinade, der fuldstændig erstatter vores grillsauce
Kyllingeparmesan er en af de retter, der kan være rig og tung eller smagfuld og let. Det hele afhænger af, hvordan du tilbereder det, og hvad du parrer det med. Selvom det kan frituresteges og lægges over et bed af linguini eller spaghetti, er det lige så godt bagt i ovnen og derefter spist alene med en salat eller grøntsag. Denne anden mulighed giver dig en let, sund middag, der stadig har masser af smag.
Kylling Parmesan
ingredienser
- 1/3 kop mel
- 1 tsk oregano
- 1/4 tsk Kosher salt
- 2 æggehvider, let pisket
- 1/2 kop Panko brødkrummer
- 2 spsk parmesanost
- 2 kyllingebryst uden ben, uden hud
- 4 spsk tomatsauce
- 4 spsk mozzarellaost
Rutevejledning
- Forvarm ovnen til 450 °.
- Kombiner de første 3 ingredienser i en lav skål. Læg æggehviderne i en anden skål. Læg panko- og parmesanosten i en tredje lav skål.
- Dyp kyllingebrystet i melblandingen, derefter æggehviderne og til sidst pankobrødsmulerne og osten. Gentag processen med det andet kyllingebryst.
- Opvarm 1 spsk olie i en tung ovnfast stegepande over medium høj varme. Kom den panerede kylling i gryden og kog i 2 minutter. Vend og kog i yderligere 2 minutter.
- Sæt formen i ovnen og bag ved 450 ° i 5 minutter. Vend kyllingen og top hver med 2 spsk tomatsauce og 2 spsk mozzarellaost. Bages i 6 minutter. Overfør kyllingen til en tallerken og server.
