De eneste 3 Purim -opskrifter, du har brug for i år - SheKnows

Som mange måske ikke ved, er Purim den første officielt anerkendte amerikanske jødiske ferie. Vi har samlet nogle af vores foretrukne Purim -opskrifter herunder.

Relateret historie. Hemmeligheden bag Ina Gartens chokoladechips er denne unikke bagemetode

Nyd Purim i år med disse fantastiske og traditionelle opskrifter på hamantaschen, mandelbrot og kreplach! Plus, intet måltid er komplet uden spiritus, så tag din valgfrihed og deltag i det sjove. Med ordene fra Rabbi Moshe Waldoks: "[Purim -staten] kan heldigvis fremkaldes på en række vidunderlige måder: sang, dans, spisning og drikke." Så drik og spis op!

1. Let opskrift på Hamantaschen

Hamantaschen ligner en anden jødisk cookie, rugelach, ved at det er en frisklavet dej parret med frisk marmelade. Forskellen ligger i udseendet og hvordan de er bagt.

Tilpasset fra Alle opskrifter

Giver 12 cookies

Ingredienser:

• 1/2 kop granuleret sukker
• 1 æg
• 1/4 kop plus 2 spsk vegetabilsk olie
• 1 tsk vaniljeekstrakt
• 1/4 kop appelsinjuice (eller anden frugt)
• 2-3/4 kopper universalmel
• 1-1/2 spsk bagepulver
• 1/2 kop frisk jordbærsyltetøj

Rutevejledning:

1. Forvarm ovnen til 350 grader F, og smør bageplader med nonstick -madlavningsspray.
2. I en stor skål piskes æg og sukker med en håndholdt mixer til det er let og luftigt. Rør olie, vanilje og saft i. Rør forsigtigt mel og bagepulver i og bland, indtil dejen danner lidt af en dej.
3. På en meldrysset overflade rulles dejen ud til omkring 1/4- til 1/3-tommers tykkelse. Skær små cirkler ud med en cirkelkageskærer. Læg småkager en tomme fra hinanden på de tilberedte kageblade. Sked cirka to teskefulde konserves i midten af ​​hver enkelt og kniv kanterne til tre hjørner.
4. Bages i 12 til 15 minutter i den forvarmede ovn eller indtil let brunet.

2. Mandelbrot opskrift

Mandelbrot, eller MandleBread, er en biscotti som småkage/brød, der er semisød og perfekt til kaffe eller te!

Tilpasset fra Food Network

Udbytter 20

Ingredienser:

• 3 æg
• 1 kop vegetabilsk eller majsolie
• 1/2 kop hvidt sukker
• 1/2 kop brunt sukker
• 1 tsk vanilje
• 1/2 tsk salt
• 3-1/2 kopper mel
• 1 tsk bagepulver
• 1 kop hakkede valnødder

Rutevejledning:

1. Forvarm ovnen til 350 grader F. Med en elektrisk mixer, pisk æg til det er skummende. Tilsæt sukker, olie og vanilje og bland godt. Sigt salt, mel og bagepulver sammen. Tilsæt æggeblandingen og pisk, indtil den er lige inkorporeret. Fjern fra mixer og vend forsigtigt nødder i. Afkøl dejen i en time.
2. Når dejen er kølet ned, dækker du hænderne med mel og deler derefter dejen i tredjedele og former hver til lange ruller på tre centimeter på et bageplade sprøjtet med nonstick -kogespray.
3. Bages i 30 minutter eller indtil de er lidt gyldne.
4. Når de er afkølet, skæres de i 1/2-tommers skiver med en savtakket kniv og vender tilbage til bagepladen. Læg dem fladt på bagepladen og drys med sukker, kanel eller pulveriseret sukker. Lad sidde i et par timer for at hærde.

3. Kreplach opskrift

Kreplach er små dumplings, der er fyldt med lækkert kød, grøntsager og krydderier. De koges ofte og serveres i en klar bouillonsuppe, som kylling.

Tilpasset fra Alle opskrifter

Serverer 8

Ingredienser:

• 4 spsk olivenolie
• 2 pund magert hakket oksekød (eller kalkun)
• 4 små løg, hakket
• Liberale streger salt og peber
• 2 spsk knuste valnødder
• 2 kopper universalmel (eller fuld hvede) mel
• 1/2 tsk salt
• 2 æg
• 1-1/2 kopper varmt vand
• Varm bouillon

Rutevejledning:

1. I en stor stegepande over medium høj varme, opvarm olie og tilsæt kød, løg, salt, peber og nødder og kog, indtil kødet ikke længere er lyserødt. Fjern fra varmen.
2. I en blandeskål kombineres mel, salt, æg og vand og blandes, indtil der dannes en dej. Rul dejen til en stor kugle og træk cirka 10 stykker fra hinanden (eller skær med en kniv).
3. Mel let på en hård overflade. Rul hvert stykke dej til det er fladt, og skær derefter fem cirkler ud, cirka tre centimeter i diameter. Drop cirka en teskefuld kødfyldning i midten af ​​hver cirkel, og dejen foldes over og forsegles kanterne med en lille mængde vand.
4. Bring en stor gryde med let saltet vand i kog, og drop dumplings i, en ad gangen, og kog, indtil de flyder til toppen, så cirka fem minutter. Server over en varm bouillon og nyd!

Flere jødiske opskrifter

Sundt kosher køkken
Hanukkah rugelach opskrifter
En utraditionel Hanukkah-menu