Du har måske hørt, at sellerisaft er sund, eller du har måske hørt, at det udfører mirakler (tjek hashtagget #sellerijuice på Instagram for at se, hvad vi mener). Også selvom Goop er kommet ind på denne næste store ting. Er der sandhed i nogle af disse "medicinske mirakler" påstande, eller er sellerisaft bare... saft? Vi talte med nogle eksperter for at se, hvor disse grønne ting står og om sellerisaft har virkelig en masse sundhedsmæssige fordele.
Alt om selleri
Selleri er en sprød grøntsag, der er relateret til persille (ja, virkelig). Selvom du måske tror, at den ikke har mange næringsstoffer, kan du blive overrasket over at opdage, at den har ganske lidt ernæring om bord. Det er fyldt med K -vitamin, for eksempel og lavt på kalorier, hvilket gør det til et vidunderligt valg til en snack.
Sellerisaft er præcis, hvad det lyder som - selleri, der er reduceret til en drink. Vi var nysgerrige efter at undersøge dens påståede fordele og påstandene om, at det helbreder en svimlende vifte af sygdomme, der spænder fra eksem til leddegigt til PTSD til helvedesild (ja, det er
Sellerisaft: Den nitty-gritty
Danielle Zolotnitsky, en diætist og ernæringsekspert, der arbejder med afdelingen for fordøjelsessygdomme og Transplantation på Einstein Medical Center i Philadelphia siger, at der er masser af fordele ved dette sprøde grøntsag.
"Selleri er rig på antioxidantforbindelser, såsom en phenolsyre," siger hun til SheKnows. "Det er også højt i vitamin K, folat og kalium. Selleri er også fugtgivende, da det har et højt vandindhold. Selleri frø høster også deres egne fordele - jern, magnesium og calcium. ”
Kerry Clifford, en registreret diætist, tilføjer, at selleris høje vandindhold gør det til en fantastisk base for juice, især i betragtning af dets naturligt lave sukkerindhold. Dens antioxidanter giver nogle antiinflammatoriske fordele, fortæller hun til SheKnows og visse fytokemikalier i selleri kan have en positiv effekt på blodtrykket efter at have spist omkring fire stilke (hvilket svarer til omkring 4 ounces Juice).
Forbedre dine forventninger
Bemærk dog, at selleri (og dens saft) er sundt, og du bør helt sikkert spise noget, næste gang du er sulten, det er nok ikke den store kur mod alt, hvad alle siger, at det er. Til at begynde med forklarer Clifford, at der er nogle fordele ved at tygge selleri (eller anden mad) fysisk, og det kan hjælpe med at dæmpe sult lige så meget som maden selv gør. Også saftning fjerner ofte noget af grovfoder (eller fiber), som er en vigtig del af vores kost.
Derefter skal vi vende os til nogle af påstandene. Desværre for dem, der nyder sellerisaft, siger Zolotnitsky, at hun føler, at der ikke er nok videnskab til at understøtte den nuværende hype. "Juicen får langt mere opmærksomhed, end den burde," siger hun til SheKnows. "Mange af saftens sundhedsanprisninger-fra tarmsundhed til mental sundhed-er ikke bevisbaseret."
Clifford er enig. "Selvom der ikke er mange negativer ved at drikke sellerisaft, har det heller ikke al videnskab til at bakke op om sine mange påstande og fordele," siger hun. »Der er nogle mennesker, der synes, at det kan hjælpe med at slappe af eller tro på de gamle koners fortælling om, at det hjælper med tømmermænd. Det er for det meste bare en meget forfriskende drink uden at tilføje for mange kalorier. ”
Når det er sagt, er det ingen skade ved at drikke det, hvis du drikker sellerijuice og nyder det eller endda føler, at du får en ekstra fordel af drikken. Men det er måske ikke det svar, du leder efter, hvis du håber på en let helbredelse.
