Kan den mad, du spiser, faktisk have en effekt på dit humør? Hvad med trøstemad? Du ved, hvad vi taler om her - mors hønsesuppe, en bunke med is eller kartoffelmos og sovs. Mad påvirker vores liv på flere måder end én, men er der virkelig noget ved tanken om, at trøstemad glæder os? Lad os finde ud af det.
Hvad er komfortfødevarer?
Når du siger "trøstemad", kan dette betyde forskellige ting for forskellige mennesker. Comfortfødevarer er ofte fast knyttet til nostalgi og kan spores tilbage til barndommen. For nogle er de solide, hjemmelavede fødevarer, og for andre er de slik eller andre snacks. Mange gange er disse fødevarer fyldt med kulhydrater, sukker eller fedt, så de er ikke altid de sundeste valg, men hvis du tror, de får dig til at føle dig bedre, så virker det som en god idé at gå videre og grave ind.
Gør disse madvarer dig dog virkelig bedre?
Heldigvis har der været forskningsundersøgelser om selve emnet komfortfødevarer og humør
Mens komfortfødevarer, især dem af den sukkerholdige slags, desuden kan udløse frigivelsen af dopamin (hjernens nydelseshormon), varer dette humørsving ikke ifølge Rachel Kelly, forfatter af Lykkekosten: Mad med god stemning. "Den umiddelbare højde, vi føler, når vi spiser sukkerholdige ting, kan måske midlertidigt lindre angst, men vi oplever snart et nedbrud, da vores blodsukkerniveau pludselig falder," fortæller Kelly Hun ved.
Hun bemærker også, at der er forskelle mellem trøstespisning og spisning for sult, da trøstespisning normalt kommer pludselig og ofte involverer specifikke trang til sukker eller kulhydrater. Fysisk sult opstår i stedet gradvist og føles ikke så presserende, og når du spiser for sult, spiser du, indtil du er mæt og føler dig tilfreds.
"I modsætning hertil reagerer du ikke med at spise komfort på normale følelser af fylde, men bliver ved med at spise og føler dig ofte skyldig bagefter," forklarer Kelly. Hun siger, at dette er en anden grund til, at trøstespisning generelt ikke forbedrer vores humør på lang sigt og kan få os til at føle os temmelig grumme, når alt er sagt og gjort.
Giv din komfortføde et sundhedsboost
I stedet for at dykke ned i dine gamle yndlingsretter eller snacks (som du må indrømme er sandsynligvis ikke så gode til dig) når du føler dig blå, kan du i stedet foretage nogle swaps, så det ikke tager så hårdt på dit humør (og dit sundhed).
- Zucchini, grønkål, pastinak eller søde kartoffelchips i stedet for almindelige chips (men indtage dem med måde, da de indeholder høje fedtindhold)
- Blomkålsris til hvide ris
- Zucchini eller butternut squash nudler eller boghvede nudler i stedet for pasta
- Kokoscreme i stedet for almindelig fløde
- Kokosmel, quinoamel, grammel fremstillet af kikærter, speltmel eller boghvedemel i stedet for hvidt mel i bagning
- Kokosukker eller ahornsirup i stedet for raffineret sukker
- Mørk chokolade eller hjemmelavet kakaorig chokolade i stedet for mælk eller hvid chokolade
- Kakao, dadler, hørfrø, malede mandler, tørret kokos eller mandelsmør til smag og konsistens i bagning
- Usødet naturlig yoghurt eller kokos yoghurt tilsat frugt i stedet for købt frugtyoghurt eller fedtfattige desserter
- Usaltet smør eller kokosolie frem for vegetabilsk olie, når der bages kager
Så selvom komfortfødevarer kan få dig til at føle dig bedre på kort sigt, har det vist sig, at de virkelig ikke gør den store forskel psykologisk og faktisk kan få dig til at føle dig værre. Spis komfortfødevarer i moderate mængder, hvis du ikke kan dæmpe trangen, og foretag kvalitetsudskiftninger, når du graver rundt efter dine yndlingsfødevarer - du kan bare føle dig bedre tilpas med de valg af mad, du foretager, hvilket er en win-win.
