Fyld er en af de mest traditionelle Thanksgiving -retter, men det betyder ikke, at det skal være kedeligt. Opdater din klassiske fyldopskrift for at gøre den til en af de mest populære retter ved Thanksgiving -bordet.
Brug et andet korn
I stedet for at bruge almindelige gamle hvide brødterninger, skift hovedkomponenten op og brug ris, quinoa eller endda orzo pasta. De fungerer på samme måde som brød gør ved at opsuge de lækre væsker og smag, men de vil tilføre et spændende nyt element til din fyld.
Hvis du kan lide at bruge brød, skal du bruge majsbrød, challah, hvedebrød, rosinbrød, franskbrød osv. Du kan bruge stort set enhver form for brød, du ønsker, og du kan koordinere smagene med resten af ingredienserne. For eksempel, hvis du laver en æble-rosin fyld, så brug rosin brød til at afbalancere smagene.
Tilføj tekstur
Fyld kan nogle gange blive grødet, især når det er bagt inde i kalkunen, så tilføj et element af tekstur som sprøde nødder til blandingen. Enhver form for nødder virker, men mandler, pinjekerner eller pistacienødder er nogle favoritter.
En anden måde at få lidt tekstur på er at blande i krakkekrummer eller drysse dem ovenpå som en skorpe, hvis du bager fyldet i et ildfast fad. Eller hvis du vil blive virkelig kreativ, kan du bruge krakkekrummer i stedet for brødet. Østerskiks eller saltkiks fungerer bedst. Selv kød kan tilføje et niveau af tekstur, så bland lidt pølse, skinke, svinekød, kylling eller endda rejer eller blæksprutter i.
Tilsæt frugt (eller interessante grøntsager)
Tilføj lidt frugt eller interessante grøntsager for at tilføje lidt sødme til din fyld. Æbler, ananas, rosiner, græskar, pærer, squash, granatæblekerner og svesker er nogle gode eksempler. Hak blot din ønskede frugt eller grøntsag og tilføj dem til fyldet, som du ville gøre med enhver anden grøntsag.
Brug friske urter
Friske urter har mest smag, så brug dem i stedet for tørrede. Rosmarin, timian, basilikum, mynte, estragon og salvie er nogle af de bedste smag at bruge i fyld.
Bliv global: Få endnu mere fyld med et globalt twist. Lav en fyld i italiensk stil med basilikum, tomater, hvidløg, italiensk pølse og parmesanost, eller prøv asiatiske smag med ingefær, sesamfrø, grønne løg og sojasovs. Tænk bare på dit foretrukne etniske måltid og oversæt det til en fyldopskrift.
