Pizza-fyldte kartofler er din nye foretrukne madmashup-SheKnows

Vores lokale pizza-sted ligger smæk-dab mellem mit hus og gymnastiksalen, jeg er religiøst på fem gange om ugen klokken 17 eller 18. Som du måske forestiller dig, dette lader os spise pizza (buffalo kylling siciliansk, for at være præcis) alt for ofte, og negerer stort set alle fremskridt, jeg måtte have gjort timen før i gymnastiksalen.

Relateret historie. Giada De Laurentiis introducerede os lige til bedstemor pizza, og det er et hyggeligere, mere rustikt spin på klassikeren

Men hey, jeg har altid sagt, at hovedårsagen til, at jeg træner, er fordi jeg kan lide at spise.

Til $ 16,96 (ja, jeg ved det nøjagtige beløb det koster) en tærte, men det er lidt latterligt at smide det over en til to gange om ugen, især i betragtning af at jeg laver mad til levebrød. Det er præcis, hvor disse pizza-fyldte kartofler kommer ind.

Hvis en to gange bagt kartoffel og en pizza havde en baby, ville det være dette-en bagt kartoffelskal fyldt med alle smagene af pizza, herunder klæbrig ost. Hvis pepperoni og peberfrugter ikke er dine ting, er du velkommen til at tilføje alt det pizza, du normalt får.

Opskrift på pizzafyldte kartofler

Pizza aften med et twist! Disse kartofler er fyldt med al den pizza -smag, du elsker. Tilbered dem i mikrobølgeovnen til et endnu lettere måltid i hverdagen.

Serverer 4

Forberedelsestid: 5 minutter | Inaktiv tid: 5 minutter | Tilberedningstid: 50 minutter | Samlet tid: 1 time

Ingredienser:

• 4 mellemstore russet kartofler
• 1/4 kop grønne peberfrugter i tern, plus mere til topping
• 1/4 kop hakket pepperoni
• 1/2 kop pizza eller marinara sauce, plus mere til topping
• 1 kop strimlet mozzarella plus mere til topping

Rutevejledning:

1. Varm ovnen op til 400 grader F, og beklæd en bageplade med aluminiumsfolie.
2. Rens kartoflerne, og stik huller i dem over det hele med en gaffel eller kniv. Læg dem på bagepladen, og bag dem i cirka 45 minutter, indtil de er bløde. Alternativt kan du tilberede dem i mikrobølgeovnen for en hurtigere mulighed.
3. Fjern de bagte kartofler fra ovnen, skær dem i halve på langs og lad dem afkøle i 5 minutter.
4. Skru forsigtigt kartoflerne ud, og lad skallen være intakt. Læg kartoffelkødet i en skål.
5. Tilsæt skålen, pepperoni, tomatsovs og ost i skålen, og mos sammen med kartoffelkødet.
6. Læg kartoffelskallerne tilbage på bagepladen, og fyld dem med blandingen.
7. Top hver kartoffel med ekstra sauce, peberfrugt og ost.
8. Bag i yderligere 5 til 7 minutter, indtil osten er smeltet.

For masser af gode opskrifter, som vores Jeg side på Facebook.

Flere kartoffelopskrifter

Karry kartofler
Ostede to gange bagte kartofler
Broccoli og ostfyldte minikartofler