Disse søde kaktus cupcakes er meget lettere at håndtere end deres stikkende look-alikes. Chokoladekage bages i terracottagryder og derefter toppet med småkagemuld og en fudgy, chokoladefyldt kaktus lavet af royal icing.
Tag dit stueplante fra ørken til dessert med disse yndige kaktus cupcakes i ægte blomsterpotter. De er overraskende lette at lave og skaber ganske stor indflydelse.
Start med at blande en æske Betty Crocker Super Moist triple chokoladefudge -kageblanding og beklæd dine gryder med cirkler af bagepapir.
Hæld kagedejen i gryderne, fyld dem cirka 1/2 til 2/3 fulde.
Bag gryderne i 20 til 30 minutter, indtil et grillspyd indsat i midten kommer rent ud.
Når kagerne er afkølet, spredes kagernes kanter med chokoladefrostning, og frosten opbygges inde i gryden, indtil den er jævn.
Dyp gryden i malet Oreos for at lave en kant af "snavs" rundt om kanterne, og hæld derefter en kugle chokoladefrosting (ca. 1-1/2 tommer bred) i midten af kagen.
Brug en #18 -stjernetip til at rør grønne pigge i en cirkel omkring bunden af frostbolden.
Fortsæt piping i mindre og mindre cirkler, indtil du kun har et lille hul oven på frostkuglen.
Skift til den lyserøde frosting, og rør lyserøde stjerner i midten, der bygger op, indtil den ligner en blomst.
Den kongelige glasur bliver ganske hård, men chokoladefrostens fudgy center holder den fra at være for tør. Cupcakes spises bedst inden for højst 3 dage og deles mellem 2 personer.
Kaktus cupcakes i terracotta potter opskrift
Serverer 12
Ingredienser:
- 1 æske Betty Crocker Super Moist triple chocolate fudge cake mix
- 3 æg
- 1-1/4 kopper vand
- 1/3 kop vegetabilsk olie (eller smeltet kokosolie)
- Pergamentpapir
- 6 terrakottagryder (3 tommer)
- 1 dåse chokolade frosting
- 12 Oreo cookies
- 2 kopper pulveriseret sukker
- 2 æggehvider (brug pasteuriserede æg for at undgå salmonella)
- Rød glasur farve
- Kelly grøn glasur farve
- Konditorposer og #18 stjernetip
Instruktioner:
- Forvarm ovnen til 350 grader F.
- Bland kageblandingen med æg, vand og vegetabilsk olie.
- Skær 6 cirkler ud af bagepapir, lidt mindre end grydernes bund. Placer 1 cirkel i bunden af hver gryde.
- Fyld gryderne cirka 1/2 til 2/3 fulde med kagedejen, og bag i ovnen i 20 til 30 minutter, indtil et grillspyd, der er indsat i midten, kommer rent ud.
- Pulser Oreos i en foodprocessor, indtil de er fine krummer.
- Når dine kager er afkølet, frostes kanterne på hver enkelt med chokoladefrostning, og der udfyldes huller for at gøre frostingen jævn med gryden. Dyp gryderne ned i småkagerne.
- Tag en kugle chokoladefrostning ud, der er cirka 1-1/2 tommer bred, og læg den i midten af en kage. Gentag med de resterende kager.
- I en standmixer piskes pulveriseret sukker og æggehvider op, til der dannes stive toppe. Tag 1/4 af den royale glasur ud, og bland det i en lille skål med rød glasurfarve, tilsæt lidt af farven ad gangen, indtil du får en lyserød. Bland grøn glasurfarve i den større mængde glasur.
- Fyld en wienerbrødspose med den grønne glasur, og pas den med #18 spidsen. Rør pigge rundt om bunden af chokoladefrostkuglen, og fortsæt med at føre cirkler af pigge op på toppen af chokoladefrostkuglen, indtil du har omkring et 1/2 tommer hul øverst.
- Når du har pipet grøn glasur på alle dine cupcakes, skal du fylde en anden wienerbrødspose med den lyserøde glasur. Rengør stjernespidsen, og læg den på posen. Rør en lyserød blomst på hver top af chokoladefrostkuglerne.
- Den kongelige glasur hærder, når den sidder, så spis disse cupcakes inden for 2 til 3 dage. En potte cupcake fodrer 2 personer.
Flere cupcakes i forklædning
Molcajete cupcakes med “guacamole”
Root beer float cupcakes
Mimosa cupcakes
