Er du nysgerrig efter at blive vegetar, men er du ikke sikker på, at du kan forpligte dig til en helt kødfri livsstil? Tror du, du kunne dedikere en dag om ugen til at gå kødfri? SheKnows kan hjælpe!
En enkel løsning til at starte en kødfri diæt: slut dig til SheKnows for at støtte Meatless Monday-bevægelsen. Baseret i USA er Meatless Monday et initiativ med græsrod, der står i spidsen for Mandagskampagnerne, i samarbejde med Johns Hopkins ’Bloomberg School of Public Health.
Ligesom flere organisationer rundt om i verden opfordrer Meatless Monday folk til at afsætte en dag i ugen til at forpligte sig til kødfrie måltider. Der er momentum bag bevægelsen. Mange berømte (og ikke så berømte) kokke og restauranter, skoledistrikter, hospitalssystemer, virksomheder og universiteter i hele landet har forpligtet sig til initiativet.
Hold øje med velsmagende kødfrie opskrifter hver mandag
SheKnows serverer sine besøgende mange kødfrie opskriftsmuligheder. Hver mandag udpeger vi en opskrift som en Meatless Monday -mulighed for at gøre det let for dig at finde noget, som næsten alle kan lide at spise.
Hvad er meningen med Meatless Monday?
For det første bliver dine måltider mere interessante. Du får chancen for at udforske nye varianter, grøntsager og opskriftsmuligheder. Endnu mere er der mange fordele forbundet med at skære ned på kødforbruget for dit personlige helbred og planetens sundhed.
Ifølge Meatless Monday er der en række undersøgelser, der viser de sundhedsmæssige og miljømæssige fordele forbundet med at gå kødfri mindst en dag om ugen. Overvej følgende:
For dit helbred:
- Kost med mange frugter og grøntsager kan reducere risikoen for kræft
- Udskiftning af mættede fedtrige fødevarer (som kød) med fødevarer, der er rige på flerumættede fedtstoffer (nødder, vegetabilsk olie, frø) kan reducere risikoen for hjerte sygdom
- Diæter med højt rødt og forarbejdet kød kan øge risikoen for type 2 diabetes
- En reduktion i kødforbruget kan sænke den langsigtede vægtforøgelse
For miljøets sundhed:
-
Reducer drivhusgasemissioner - Undersøgelser viser kødindustrien genererer omkring 1/5 af de menneskeskabte drivhusgasemissioner
- Reducer vandforbruget-Overalt fra 1.800-2.500 liter vand går i producerer et pund oksekød vs. 220 liter vand til et pund tofu
- Skær afhængighed af fossilt brændstof (kul, olie, naturgas) - Fyrre kalorier af fossilt fuel energi gå ind i hver kalorieindhold foderstof oksekød i USA i forhold til 2,2 kalorier fossilt brændstofsenergi nødvendig for at producere en kalorie af en plante baseret protein
Prøv det! At gå kødfri en dag om ugen kan hjælpe dig med at have det godt med dig selv og hjælpe dit miljø. Du vil helt sikkert finde nogle velsmagende nye opskrifter undervejs.
Der kan man bare se?
- Den berømte kok Mario Batali har implementeret Meatless Monday i alle 14 af sine amerikanske restauranter og serveret vegetariske retter og markeret dem med et specielt MM -logo på menuerne.
- Fitness -træner, Bob Harper, fra The Biggest Loser opfordrede sine følgere via Twitter til at gå kødfri en dag om ugen.
- Self Magazine opfordrer sine læsere til at deltage i mandagsbevægelsen.
- Toyota Motor Sales, Inc. tilbyder Meatless Monday -muligheder i sine medarbejdercafeterier.
- Syracuse University tilbyder Meatless Monday i sine cafeterier.
- Sir Paul McCartney lancerede en kødfri kampagne i Storbritannien, Meat Free Monday.
Læs mere om Kødfri mandag >>
velsmagende kødfrie opskrifter
Stegt mac & ost med grøntsager
Enkle og krydrede grøntsagsburritoer
Farverig knasende coleslaw
Græsk spaghetti med feta
Tomat og æggetærte
Sprøde franske toast -sandwich
