Gå tilbage til din barndom med disse Shirley Temple cupcakes. Hver er fyldt med kirsebær og ingefær ale smag.
Når jeg rejste som lille, boede vi altid på et Embassy Suites -hotel. De havde svanerne svømmende i den indendørs dam, glaselevatorer, så du kunne se på atriet, en indendørs pool, en morgenbuffet og en daglig happy hour.
Jeg tror, at mine forældre valgte at blive der mere for den daglige happy hour end for noget andet. Jeg ville gå op til baren og altid bede om en Shirley Temple -drink med en ekstra kirsebær. Det er et stykke tid siden, jeg har haft et Shirley -tempel, men jeg tænkte, hvordan ville det være i en cupcake -form? Du får de samme klassiske smag, men i en dessert.
Shirley Temple cupcakes opskrift
Udbytter 20-22
Ingredienser:
Til cupcakes
- 1/4 kop usaltet smør ved stuetemperatur
- 1 kop sukker
- 2 store æg
- 1/3 kop creme fraiche
- 1/4 kop ingefærøl
- 2 tsk vanilje
- 1/2 tsk salt
- 1-1/2 tsk bagepulver
- 1/2 tsk bagepulver
- 2 dl kagemel
- 1/4 kop sødmælk
- 1 tsk grenadin
Til cupcakefyld
- 1/2 kop grenadin
Til glasuren
- 1 kop usaltet smør ved stuetemperatur
- 2 tsk grenadin
- 1/4 kop ingefærøl
- 3 kopper pulveriseret sukker
- 1/2 tsk vanilje
- 20 maraschino kirsebær
Rutevejledning:
Til cupcakes
- Forvarm ovnen til 350 grader F.
- Tilsæt smør og sukker i en stor skål, og pisk til det er glat.
- Tilsæt æg, creme fraiche, ingefærøl, vanilje og salt, og pisk i 30 sekunder.
- Tilsæt langsomt bagepulver, bagepulver, kagemel, sødmælk og grenadin, og bland, indtil det er godt blandet.
- Tilsæt blandingen til cupcake -foringer og fyld dem til cirka 1/2 fuld. Bages i 14 til 15 minutter, eller indtil en isat tandstikker kommer ren ud.
- Fjern cupcakes fra formen, og læg dem på en rist for at afkøle.
- Brug en cupcake sprøjte eller ved at fjerne et øverst stykke af cupcakes med en ske, fyld hver cupcake med 1 tsk grenadin.
Til glasuren
- Tilsæt alle ingredienserne i en skål, og bland med en håndholdt mixer. Hæld glasuren i en lynlås eller en pose.
- Skær spidsen af posen, og rør glasuren på toppen af hver cupcake.
- Top med et maraschino kirsebær.
Flere cupcake opskrifter
Lavendel cupcakes med Earl Grey glasur
Meget vanille cupcakes med buttercream frosting
Mælk og småkager cupcake
