Vinter godbidder til at prikke dine smagsløg - SheKnows

Vinteren kræver komfortmat, der er sprængfyldt med smag. Vi bad vores bedste Aussie madbloggere om at afsløre deres yndlings godbidder til en vinterlig dag. Resultatet? Fire opskrifter, der vil varme dig op indefra og ud.

Relateret historie. Rachael Rays thailandske chili-glaserede laks får sin smag fra denne overraskende tilføjelse

Hvis du har lyst til noget krydret ...

Rød linsedahl

Christina fra Hungry Australian

Dette er fantastisk madblogger kunne ikke have sagt det bedre: Dette er den "perfekte opskrift på en regnvejrsdag." Denne linsedahl er ikke kun varm og lækkert, men det er også supernærende - og som en bonus hjælper alle krydderierne dig med at slå snus. Vinterklammer, nogen?

Serverer 4

Ingredienser:

• 1,25 kopper røde linser
• 1 spsk vegetabilsk olie
• 1 løg, i tern
• 2 fed hvidløg, skåret i tern
• 1 x 3 centimeter stykke ingefær, skrællet og i tern
• 3/4 tsk gurkemeje
• 1 dåse skrællede tomater
• 2 kopper varmt vand fra kedlen
• 1 tsk garam masala
• 1 tsk salt
• 1 spsk honning

Rutevejledning:

1. Vask linser i rindende vand, kassér affaldet. Dræne.
2. Opvarm stor stegepande, indtil den ryger varm, og tilsæt derefter olie.
3. Tilsæt løg, hvidløg og ingefær og skru ned til medium varme.
4. Kog under omrøring ofte i et par minutter, indtil løget er blødt. Tilsæt gurkemeje, bland grundigt.
5. Fortsæt med at lave mad i et minut eller deromkring, og tilsæt derefter linser.
6. Rør rundt og bliv ved med at koge i et minut, før du tilsætter tomater, garam masala og vand.
7. Lad det simre ved svag varme i 15 minutter, og tilsæt derefter salt og honning, bland grundigt.
8. Server med dampede ris, papadums og banan, yoghurt og honning raita.

Stegt græskar og asparges ravioli

Stacey fra The Veggie Mama

Hvis kød er uden for din menu, er det værd at tjekke denne blog. Dette græskar og asparges ravioli er fyldt med alle de gode ting: grøntsager, krydderier og en cremet sauce, der vil tage kanten af ​​enhver vinterdag. Plus, det kan piskes op på kort tid.

Ingredienser:

• Ost og spinat ravioli
• 1/2 græskar, skåret i tern og ristet i 20 minutter eller deromkring
• 1 flok friske asparges
• Et par håndfulde frisk spinat
• 2 fed hvidløg
• 1 spsk smør
• 300 ml enkelt fløde
• Salt
• Peber
• parmesan ost

Rutevejledning:

1. Svits hvidløg forsigtigt i smør i en stegepande i to minutter.
2. Tilsæt fløde og bring det i kog. Lad det simre og tilsæt salt og parmesan efter smag.
3. Kog ravioli i henhold til pakkens anvisninger (eller hvordan du gør det, hvis du laver dit eget).
4. Dræn ravioli og del mellem skåle. Top med spinat, sauce, ristet græskar, asparges og en formaling af sort peber. Tilbyde parmesanosten rundt for folk at tilføje deres egen.

Næste: Hvis du har lyst til noget sødt >>