At lave din egen yoghurt er lettere, end du tror - SheKnows

Hjemmelavet yoghurt er så let at lave, og alt du skal bruge er to ingredienser.

Da jeg prøvede min første bid hjemmelavet yoghurt, lagde jeg mærke til, hvor glat den var, og hvor frisk den smagte. Og jeg kan virkelig godt lide, hvor let det er at lave. Den skal bare sidde uforstyrret et stykke tid og derefter blive afkølet inden servering. Det er bestemt ventetiden værd.

Relateret historie. Giada De Laurentiis deler sin hemmelighed med at lave den perfekte bøf i en støbejernspande, og det kunne ikke være lettere

Det er virkelig vigtigt at sterilisere de Mason -krukker, som yoghurten vil være i. Jeg vaskede dem med varmt vand og sæbe, og skyllede dem derefter rigtig godt. Jeg hældte derefter kogende vand i hver krukke og lod dem sidde i cirka 15 minutter, før jeg hældte vandet ud og lod dem lufttørre.

Her spiller den lette del ind. Alt du gør er at hælde mælken i en gryde, der har et termometer i. Når mælken når 185 grader F, skal du flytte panden væk fra varmen og lade den sidde i gryden, indtil den er afkølet til 110 grader F. Sørg for at placere dit termometer i midten af ​​gryden, og lad det ikke røre bunden - du vil bare kontrollere brænderens temperatur, ikke mælken. Pisk derefter lidt yoghurt i, der har levende og aktive kulturer i sig.

Det næste du skal gøre er at hælde blandingen i Mason -krukker.

Kom glassene i en stor gryde og pakk glassene i et par køkkenrulle. Dæk gryden med et låg og sæt den i en ovn (ingen varme nødvendig) for at sidde uforstyrret i de næste 9 timer.

Chill i cirka 3 timer. Voilà - du har hjemmelavet yoghurt.

Nyd denne yoghurt plain eller tilføj dine favorit ingredienser til den.

Opbevar eventuel rest yoghurt i køleskabet.

Denne yoghurt er en god snack og smager naturligvis skønt med frugt, nødder eller granola.

Sådan laver du hjemmelavet yoghurt

Frisk hjemmelavet yoghurt, der er lavet i dit helt eget køkken, er let at lave og smager fantastisk alene eller med frugt, bær og nødder.

Giver cirka 1 liter

Forberedelsestid: 10 minutter | Inaktiv tid: 13 timer | Tilberedningstid: 20 minutter | Samlet tid: 13 timer, 30 minutter

Ingredienser:

• 4 kopper sødmælk (vi brugte DairyPure®)
• 1/4 kop yoghurt med levende og aktive kulturer

Rutevejledning:

1. Steriliser 2 mason krukker (eller en Mason-krukke i kvartstørrelse). Sæt til side.
2. Tilsæt yoghurten i en lille skål og lad den sidde på bordet (for at fjerne chillingen), mens mælken opvarmes.
3. Varm en mellemstor gryde over medium varme og tilsæt mælken. Kom et madtermometer (kød- eller sliktermometer) i gryden og rør let i mælken, så den ikke klæber til bunden af ​​gryden, når den varmer.
4. Når mælketemperaturen når 185 grader F, fjernes gryden fra varmen og lad mælken afkøle, indtil den falder til 110 grader F.
5. Når mælken er ved 110 grader F (lad den ikke gå lavere end dette), tilsættes en skål af mælken i skålen med yoghurt og omrøres, indtil blandingen er glat. Tilsæt derefter yoghurtblandingen i gryden og pisk let for at inkorporere yoghurten med mælken i gryden.
6. Hæld forsigtigt yoghurtblandingen i Mason -glassene.
7. Læg lågene på Mason -krukkerne, men stram dem ikke. Sæt dem bare oven på glassene.
8. Kom glassene i en stor, tung gryde. Pak glassene ind med et par køkkenrulle til at dække glassets sider og toppe. Dæk gryden med et låg og sæt den i ovnen i 9 til 10 timer uforstyrret. Hvis det er praktisk, skal du bare tænde ovnlyset i de første 1 til 2 timer for at varme ovnen op så lidt.
9. Tag yoghurten ud af ovnen, og stil den i køleskab i cirka 3 timer inden servering.

Dette indlæg blev bragt til dig af DairyPure.

Opskriftsideer ved hjælp af yoghurt

Persimmon og yoghurt parfaits
Økologisk roer og yoghurt grøntsagsdip
Lammeburger med feta-yoghurtsauce og agurk, tomat, løg, dildesalat