Vi har ikke engang proppet vores ansigter med kalkun og alle rettelser endnu, men mange ser allerede fremad mod 2019, herunder hele fødevarer.
Mere:Her er de farvetendenser, der bliver store i 2019
Whole Foods har lige frigivet sit fjerde årlige madtendenser og forudsigelser til næste år og giver os bare en forsmag på, hvad vi kan se overtage vores Instagram -feeds i de kommende måneder. Nogle tendenser, der er nævnt i deres rapport, har vi set langsomt rulle ud i år (som miljøbevidste emballager), mens andre er lidt mere overraskende (faux-kød snacks, nogen?).
Lad os komme lige ind i deres top 10 madtrendsprognoser.
Pacific Rim smag
Billede: Hele fødevarer.
For at starte med, forvent at se en masse Pacific Rim-inspirerede varianter i både købmandsforretninger og restauranter. Disse varianter kommer fra Asien, Oceanien og de vestlige kyster i Nord- og Sydamerika og omfatter alt fra tropiske frugter - som guava, dragefrugt og passionsfrugt - til kød - som longganisa (en populær filippinsk svinepølse), tørrede rejer og blæksprutte.
Probiotika
Billede: Hele fødevarer.
Whole Foods forudsiger også en stigning i probiotika i hyldestabile dagligvarer. For eksempel vil granola, havregryn, nøddesmør og suppe have tilsat probiotiske ingredienser. Mere overraskende vil probiotika finde vej til rengøringsprodukter og skønhedsprodukter som solcreme.
Flere fedtstoffer
Billede: Hele fødevarer.
Med stigningen i populære kostvaner som keto, paleo og pegan (paleo og veganer) gør fedtstoffer et comeback. Du vil se dem integreret i snacks og klar til at drikke veganske kaffedrikke.
Faux-kød snacks
Billede: Hele fødevarer.
"Kødfri alle tingene" ser ud til at have været konsensus i 2018, og i 2019 vil tendensen fortsætte, denne gang rammer snackgangen. Fra ryk til svinekød, vil plantebaseret snacking blive raseri næste år.
Miljøbevidst emballage
Billede: Hele fødevarer.
Mange mærker er gået over til mere miljøvenlig emballage, herunder Kraft Heinz, som lovede tidligere på året at gøre 100 procent af emballagen genanvendelig, genanvendelig eller komposterbar globalt inden 2025. Når man ser fremad, forudsiger Whole Foods, at mærker vil lægge vægt på genanvendelige emballager, herunder en stigning i produktionsafdelingerne "BYOVB" (medbring din egen grøntsagspose) og traditionelt engangspakker, der kan bruges til flere formål, f.eks. Madpakke med flere anvendelser fremstillet af bivoks.
Flere tendenser
Billede: Hele fødevarer.
Den anden madtendenser omfatte mere hamp, herunder hamp -plantestamceller i skønhedsprodukter. Frosne godbidder bliver også langt mere kreative med tilføjelse af nogle uventede baser, som avocado, hummus og tahini. Selv plantebaserede frosne desserter og is med kunsthåndværk vil dukke op i 2019.
Billede: Hele fødevarer.
Derudover havde tangsnacks deres tid. I 2019 vil havgrønt dukke op i retter som tangsmør og tangnudler. Og vi vil endda se en stigning i forhøjede, mere avancerede snacks, som puffede snacks fremstillet af åkandefrø, sprøde snackbare lakseskind og individuelle charcuterier eller ostebrætter.
Mere:Den umulige burger rammer endelig købmandsforretninger
Vi gemte det bedste til sidst: Whole Foods forudser, at forbrugerne vil være endnu mere bevidste om de mærker, de støtter. Mærker, der giver tilbage, det være sig via provenuet eller de mennesker, de ansætter, vil sandsynligvis se mere salg. For eksempel dyrkes og forarbejdes Kuli Kulis moringa -pulver af kvinder, og mærket har givet mere 1,5 millioner dollars i indkomst til kvindelige landbrugskooperativer, nonprofitorganisationer og familiebønder rundt omkring i verden.
"At bidrage til sociale bevægelser via køb af varer og tjenester med missioner, du tror på, kan medføre store ændringer, der rækker langt ud over detailverdenen," Whole Foods ' pressemeddelelse stater.
Nu er det en trend, vi alle kan komme bag på.
