Bezlepkový pátek: Čočkový salát s hořčičným vinaigrettem-SheKnows

? Čočka se krásně kombinuje s rukolou a chutným dresinkem pro fantastický páteční bezlepkový recept!

Související příběh. Bezlepkový bochník citronového máku Giada De Laurentiis je zářivá a chutná pochoutka po všech prázdninách

Čočka je pro vás tak dobrá (je plná vlákniny a bílkovin) a její příprava je velmi snadná. Podávejte je v pátek bez lepku podle tohoto receptu na čočkový salát s hořčičným vinaigrettem. Kombinace zeleniny a pepřové rukoly se krásně spojí s čočkou.

Lepek lze nalézt v mnoha různých potravinách a výrobcích, od kečupu přes sójovou omáčku po bonbóny a koření. Zatímco se SheKnows.com snaží zajistit, aby tyto recepty byly bezlepkové, pečlivě si přečtěte etikety všech potravin a potravinářských výrobků, které pro tyto recepty používáte, abyste se ujistili, že jsou také bezlepkové.

Čočkový salát s receptem vinaigrette z hořčice

Slouží 4

Složení:

Pro vinaigrette

• 2 polévkové lžíce bezlepkové dijonské hořčice (nebo běžné, bezlepkové žluté hořčice, pokud dáváte přednost)
• 3 lžíce octa z červeného vína
click fraud protection
• 1/2 hrnku olivového oleje
• 1 stroužek česneku, mletý
• 1/8 lžičky soli
• 1/8 lžičky mletého černého pepře

Na salát

• 1 šálek sušené čočky, opláchnuté, tříděné a scezené
• 1/4 lžičky soli
• 1/4 lžičky mletého černého pepře
• 1/4 šálku cibule nakrájené na kostičky
• 1/3 šálku nakrájené mrkve
• 1/3 šálku nakrájených rajčat
• 8 uncí rukoly

Pokyny:

1. Ve střední míse smíchejte všechny přísady na vinaigrette. Dle potřeby dochuťte a upravte koření. Chlaďte, dokud nebudete připraveni k použití.
2. Přidejte čočku a 2-1/2 šálky vody do středního hrnce na středně vysokou teplotu.
3. Směs přivedeme k varu (těsně předtím, než dosáhne bodu varu), poté snížíme teplotu, přikryjeme pánev a vaříme 20–25 minut. Většina vody se během vaření vstřebá a čočka by měla být křehká.
4. Čočku scedíme a vrátíme na pánev mimo oheň. Přidejte sůl a pepř a dobře promíchejte.
5. Čočku nechte ve velké míse vychladnout na pokojovou teplotu, poté přidejte cibuli, mrkev a rajče. Jemně promíchejte.
6. Rukolu rovnoměrně rozdělte mezi jednotlivé talíře a navrch vložte čočkovou směsí.
7. Jednotlivé talíře pokapejte vinaigretovým dresinkem.

Tyto čočky si zamilujete!

Více bezlepkových receptů

Bramborová pizza Margherita
Pizza z tuňáka a černé olivy
Quinoa těstoviny se smetanovou zeleninovou omáčkou