Čočka je velmi zdravá a bohatá na bílkoviny. Aby byl pokrm neodolatelně dobrý, přidejte pořádnou dávku hříbků a klobás. Slibujeme vám, že rodina bude chtít víc!
Související příběh. 3 recepty na výbornou večeři a svačinu, které usnadní školní noci
Přiznejme si to, čočka je zdravá, ale není oblíbená. Ale pokud se zamyslíte nad vším tím proteinem, který mají, stejně to zkusíme. Náš návrh? Přidejte nějaké opravdu chutné hříbky (sušené jsou chutnější než čerstvé!) A klobásy. Díky tomu bude rodina jíst tak dobré a zdravé jídlo.
Čočka s porcini a klobásou recept
Slouží 2
Složení:
- 1/2 šálku sušených hříbků (také známých jako cepe)
- Extra panenský olivový olej
- 2 párky, kulaté plátky
- 2 stroužky česneku, jemně nasekané
- 1/2 cibule, jemně nasekané
- 1 velké rajče, nahrubo nasekané
- 1 mrkev, hrubě nasekaná
- 1 šálek zeleninového vývaru
- 1 šálek houbové vody (voda používaná k namáčení prasat)
- 2 bobkové listy
- 8 uncí čočky (průměr 4 unce na osobu)
- Sůl
- Pepř
Pokyny:
- Sušené hříbky namočte na 30 minut do misky se 2 šálky vlažné vody.
- Po 30 minutách houby přecedíme a vodu ušetříme. Z hub vymačkejte přebytečnou vodu. Vodu a vymačkané hříbky dejte stranou do oddělených misek.
- Na středním ohni v hrnci s extra panenským olivovým olejem orestujte párky. Když jsou propečené, přidejte česnek. Chvíli povařte a poté přidejte cibuli. Vařte 2 minuty.
- Přidejte rajčata a mrkev. Vařte 5 minut.
- Přidejte hříbky. Vařte 5 minut. Přidejte čočku.
- Přidejte zeleninový vývar, houbovou vodu a bobkové listy.
- Nechte vařit a poté vařte 30 minut nebo dokud čočka nezměkne.
- Dochutíme solí a pepřem.
- Před podáváním pokapeme extra panenským olivovým olejem.
Další recepty na čočku
Pomalý hrnec recept na žlutou čočku dahl
Čočka s granátovým jablkem a paprikou recept
Čočková polévka se zeleninou a těstovinami recept
