Vykostěná kuřecí prsa bez kůže jsou sexy marinovaná v medově-balzamikové omáčce a poté grilovaná s červenou cibulí a švestkami, která tvoří omáčku, která je perfektní na boku!
Související příběh. Rachael Ray právě sdílí jednoduchou balzamikovou kuřecí marinádu, která zcela nahrazuje naši BBQ omáčku
Každá noc je perfektní noc pro toto grilované medovo-balzamikové kuře se švestkovou omáčkou z červené cibule! Je to zdravé, chutné a naprosto univerzální! Podávejte na zeleném záhonu, na plátku grilovaného venkovského chleba nebo jednoduše s nožem a vidličkou... omáčkou na boku!
Grilované medovo-balzamikové kuřecí maso se švestkovou omáčkou z červené cibule
Slouží 2
Složení:
- 2 vykostěná kuřecí prsa bez kůže (asi 1/2 libry)
- 1/4 šálku plus 1 polévková lžíce dobrého balzamikového octa (rozděleného)
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 polévková lžíce plus 2 lžičky medu (rozdělené)
- 1 lžička česnekového prášku
- 1/4 čajové lžičky kosherové soli (plus více na dochucení omáčky)
- 1/4 lžičky černého pepře
- 2 švestky, nakrájené na polovinu a odstraněné pecky
- 1 velká červená cibule, nakrájená na 4 kolečka
- Sprej na vaření
Pokyny:
- Umístěte kuře, 1/4 šálku balsamico, olivový olej, 1 polévkovou lžíci medu, česnekový prášek, sůl a pepř do velkého sáčku uzavřeného zipem a přesuňte všechny ingredience, aby se dobře začlenily. Nechte kuře marinovat 1-4 hodiny v chladničce.
- Předehřejte gril na středně vysokou teplotu. Vyjměte kuře z marinády a vložte na gril (nejprve hladší stranou dolů) a nechte kuře vařit (s krytem grilu) nerušeně 5-6 minut. Otočte kuře a vařte dalších 4-6 minut. Vyjměte kuře z grilu a nechte ho odpočinout.
- Zatímco kuře odpočívá, nastříkejte cibuli a půlky švestek sprejem na vaření a položte je na gril. Vařte asi 10 minut, 5 na každé straně, nebo dokud nejsou měkké a mírně ohořelé.
- Cibuli a švestky vyjměte z grilu. 2 grilované půlky švestek a polovinu grilované cibule dejte do kuchyňského robotu se 2 lžičkami medu, 1 lžící balzamiku a špetkou soli. Puree, dokud se nevytvoří konzistence podobná omáčce. V případě potřeby ochutnejte a upravte koření. Grilované kuře podávejte s omáčkou a zbývající grilované švestky a cibuli na boku.
Další recepty na grilované kuře
Medové chipotle limetkové grilované kuře
Asijské grilované kuře
Toskánské kuře s grilovaným fenyklem
