Propadl jsem farrovi. Je to všestranné a zdravé celozrnné maso se žvýkací strukturou a lehce oříškovou chutí. Nejen, že je to pro vás dobré (mimo jiné myslíte na bílkoviny a vlákninu), ale farro je skvělým základem pro zesílení salátu, jako je tento.
![Jamie Oliver](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
![Zaměřte se na farro, radicchio a hruškový salát s vinaigrettem z citronové bazalky](/f/8df86aff7cfceaeb722fa53693afcb45.jpeg)
Miluji tento recept na farro, radicchio a hruškový salát s vinaigrettem z citronu a bazalky, protože je smícháno tolik chutí. Radicchio má mírně nahořklou chuť a v tomto salátu hruška dodává dostatek sladkosti pro dokonalou rovnováhu.
Živé chutě nekončí radicchiem a hruškami. Přidal jsem obvaz se správným množstvím bylinkové a citrusové svěžesti, abych věci odlehčil.
![Posaďte se na tento farro, radicchio a hruškový salát s vinaigrettem z citronové bazalky](/f/f978b0ff713204ec4bfdfd7d32cee127.jpeg)
Salát Farro, radicchio a hruška s vinaigrettem z citronu a bazalky
Tento salát získává svou srdcovost od farra. Doba vaření pro farro je asi 30 minut, takže když to děláte pro tento salát, pokračujte a udělejte dvojitou dávku. Budete ho moci zchladit a poté jej v příštích dnech použít pro další recept.
Slouží 4
Doba přípravy: 5 minut | Doba vaření: 25 minut | Doba odpočinku: 15 minut | Celkový čas: 45 minut
Složení:
Na obvaz
- 2/3 šálku olivového oleje
- 1/3 šálku citronové šťávy
- 1 stroužek česneku, mletý
- 2 lžíce dijonské nebo hnědé hořčice
- 4-6 čerstvých listů bazalky, nakrájených na stužky
- 1/4 lžičky soli
- 1/4 lžičky mletého černého pepře
Na salát
- 1 šálek nevařeného farra
- 1 malá hlavice radicchio, spodní část stonku odříznuta, listy vyčištěny, sušeny a roztrhány na kousky
- 2 unce smíšené zeleniny
- 2 hrušky, jádřince, nakrájené na tenké 3palcové plátky
- 1/4 šálku opražených vlašských ořechů, nasekaných
Pokyny:
Na obvaz
- Smíchejte všechny ingredience kromě bazalky. Šlehač kombinovat. Ochutnejte a podle potřeby upravte koření. Přidejte bazalku.
- Chladíme, dokud nebudeme připraveni sloužit.
- Před podáváním dobře promíchejte.
Na salát
- Farro uvařte podle návodu na obalu. Po dokončení ochlaďte na pokojovou teplotu.
- Do velké servírovací mísy přidejte vychladlé farro, listy radicchio, míchanou zeleninu a hrušky. Jemně promíchejte.
- Zalijte zálivkou po stranách servírovací mísy. Přemístěte a posypte vlašskými ořechy vršek salátu.
- Ihned podávejte.
Pro spoustu skvělých receptů, jako je ten náš Stránkuji na Facebooku.
Další recepty bezmasého pondělí
Pečené černé fazole a zelené chile taquitos
Pikantní cizrna a sladké bramborové pirohy s pikantní mátovou omáčkou
Teplé ratatouille zábaly s mazlavým sýrem Brie