Sezóna zvěřiny končí na konci března, takže nyní je ideální čas využít výhody tohoto krásného a chutného masa. Někteří lidé se vyhýbají zvěřině, protože si myslí, že je to příliš exotická nebo drahá přísada, ale není tomu tak.
Související příběh. Tato sezónní léčba Häagen-Dazs je u Costco k dispozici pouze po omezenou dobu
Venision ve skutečnosti není nic jiného než hovězí maso, když je v sezóně, a vaří se velmi snadno, zvláště pokud jej přidáte do kastrolu. Pokud chcete ohromit na večírku, aniž byste museli vykonávat mnoho skutečné práce, jelení kastrol je perfektní volbou a je velmi obtížné se mýlit!
Zvěřinová kastrolka
Velikost porce 2
Složení:
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 cibule, nakrájená
- 2 stroužky česneku, mleté
- 450 gramů zvěřiny, nakrájené na proužky
- 2 x 400 gramů plechovek rajčat, nasekaných
- 200 gramů žampionů, nakrájených na plátky
- 1/2 lžičky sušeného tymiánu
- 1/2 lžičky sušené šalvěje
- 1/4 čajové lžičky sušeného estragonu
- 1/4 lžičky soli
Pokyny:
- Ve velké pánvi na středním ohni rozehřejte olivový olej.
- Na rozpáleném oleji vaříme a mícháme cibuli a česnek, dokud není cibule průsvitná asi pět minut.
- Přidejte zvěřinu na pánev a míchejte, dokud nezhnědne.
- Do směsi vmíchejte rajčata, žampiony, tymián, šalvěj, estragon a sůl.
- Pánev zakryjte a nechte směs 30–40 minut vařit.
- Podáváme s máslovou bramborovou kaší.
Více receptů na zvěřinu
Srnčí bochník
Srnčí pečeně
Zvěřinové chilli recept
