Zapomeňte na vše, co víte o macu a sýru, protože tento recept vám brzy vyrazí dech. Vyrobený z bezlepkových nudlí a mouky a veganského sýra, tento mléčný a bez pšeničný mac je stejně krémový, „sýrový“ a dekadentní jako váš oblíbený recept naplněný sýrem. I když nejste vegani nebo alergičtí na lepek, zkuste to. Může vás to prostě převést.
Tento mac a sýr vyrobený na varné desce a poté upečený do bublinkové dokonalosti má všechny příchutě a mazlavou texturu, kterou máte rádi, bez mléčných výrobků a pšenice. Tuto stranu podávejte u večeře na Den díkůvzdání nebo k večeři pro vaše děti a sledujte, jak to lidé bez otázek hltají. Ve skutečnosti to servírujte, aniž byste někomu řekli, že je vegan nebo bezlepkový, a uvidíte, jestli si toho někdo vůbec všimne!
Veganská a bezlepková mac a sýr
Recept převzat z Bezlepkový vegan
Slouží asi 6
Složení:
- 14 uncí vařené bezlepkové těstoviny (použili jsme bezlepkové tříbarevné skořápky)
- 3 lžíce veganského margarínu (zkuste Smart Balance)
- 1/4 hrnku bezlepkové mouky
- 2 šálky mléka bez mléka (zkuste neslazené mandle)
- 1-1/2 šálku veganského mozzarelly, strouhaného (zkuste Daiya)
- 1 šálek strouhaného veganského čedaru
- Sůl a pepř
- 1/2 šálku bezlepkové strouhanky
Pokyny:
- Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Plech na pečení namažte nepřilnavým sprejem na vaření a dejte stranou.
- Ve velké pánvi rozpustíme margarín. Přidejte bezlepkovou mouku a sůl a vytvořte jíšku. Pomalu přilévejte mléko a dobře vmíchejte směs mouky/margarínu. Snižte teplotu na střední a nechte omáčku zhoustnout. Jakmile je hustá, stáhněte ji z ohně a vmíchejte sýr a míchejte, dokud se nerozpustí. Přidejte těstoviny do omáčky a promíchejte, aby se obalily.
- Nalijte makarony do připraveného pekáče. Posypte strouhankou a pečte asi 15 až 18 minut, nebo dokud nebudou bublinkové.
Více veganských receptů
Recept na zmrzlinu ve veganském dortu
Veganské díkůvzdání a recepty
Veganské recepty, které uspokojí
