Ševci jsou jedním z mých nejoblíbenějších dezertů, protože chutnají současně jíst koláč i ovocný koláč. Jak se s tím můžeš pokazit?
Je také velmi snadné je připravit v pomalém hrnci, pokud se chcete vrátit domů do příjemně vonícího domu a dezertu, který je připraven. Zatímco broskve jsou nejoblíbenějším ševcovským ovocem, v polovině ledna rozhodně nemají sezónu. Samozřejmě můžete použít mražené broskve, ale proč nezkusit sezónně vhodné ovoce, jako je tomel? Odrůda fuyu (ta krátká, podřepaná) je nejlepší, protože nemají tak strašnou, křídovou, hořkou chuť, jakou má jiná odrůda, když není zralá. Kousek ovoce lze také sníst, takže není nutné je před krájením oloupat. Jsou sladké a pečou až do bublinkové dokonalosti pod jednoduchým polevou na dort.
Šlehačka nebo vanilková zmrzlina jsou téměř jediná věc, která by tento dezert zlepšila. Při podávání můžete přidat nějaké navrch.
Pomalý hrnec recept na tomel švec
Slouží 6 - 8
Doba přípravy: 10 minut | Doba vaření: 7 hodin | Celkový čas: 7 hodin 10 minut
Složení:
Na ovocnou náplň
- 5-6 zralých fuyu (krátkých, dřepových) tomelů, konce ořezané a nakrájené na plátky
- 1/4 šálku jablečného másla (jablečná omáčka bude také fungovat)
- 1/4 šálku cukru
- 1 špetka soli
Pro ševcovou zálivku
- 1-1/4 šálky univerzální mouky
- 2/3 šálku žluté kukuřičné mouky
- 1/3 šálku cukru
- 1 polévková lžíce prášku do pečiva
- 1/2 lžičky soli
- 1 šálek mléka
- 6 lžic rozpuštěného másla
Pokyny:
- Ve střední míse smíchejte všechny přísady na ovocnou náplň a promíchejte. Nalijte do základny pomalého hrnce.
- V jiné střední míse smíchejte všechny přísady na ševcovou polevu a nalijte na kaki. Těsto rovnoměrně rozetřete na ovoce.
- Na horní část pomalého hrnce položte utěrku a na ni položte víko.
- Vařte na mírném ohni 7 - 8 hodin, jakmile okraje začnou hnědnout.
- Lžící švec do misek a podávejte.
Další ševcovské recepty
Mini míchačka bobulovin
Broskev na jedné pánvi
Snickerdoodle jablečný šev
