Tipy na letní grilování Carly Hallové - SheKnows

Všichni známe Carlu Hall z Top Chef, ale teď má novou show a vaří chutnější jídla. Zjistěte více o The Chew a získejte její léto tipy na grilování.

Související příběh. Feta recept Jamieho Olivera dává TikTok těstovinám běh o peníze

Po dvou sezónách Nejlepší kuchař, Carla Hall má nové vystoupení. Je jednou z pěti spoluhostitelů nové denní talk show ABC, Žvýkat.

Spolu s Michaelem Symonem, Mario Batali, Clinton Kelly a Daphne Oz vaří, mluví o jídle a životním stylu a skvěle se u toho baví. SheKnows dohnala Carlu, aby si promluvila o show a získala tipy na grilování jako profesionál.

Žvýkání tuku

Stačí jen pár minut sledovat novou talk show Carly Hallové, Žvýkat, aby viděla, že si užívá se svými spoluhostiteli. "Zábava začíná v šatně." Je to tak zábavné... Je to jako rodina, “říká. Carla a ostatní hostitelé mluví o čemkoli a o všem, ale show je zaměřena na témata související s jídlem, něco, co dobře ví. Ačkoli říká, že se cítila, jako by se trochu potýkala, když se show poprvé vysílala, snažila se vyvážit ukázku vaření během vyprávění osobního příběhu, během několika minut, Carla říká, že se v ní nyní cítí pohodlněji a sebevědoměji abilites. Říká, že ostatní spoluhostitelé vědí, kdy zasáhne o pomoc, a je mezi nimi velká důvěra. Nyní si svou novou roli opravdu užívá.

Život po Nejlepší kuchař

Je to pár let, co Carla Hall soutěžila Nejlepší kuchař, ale na své zážitky má nádherné vzpomínky. Ráda vzpomíná na tanec a zpěv, které pokračovaly po soutěži: „Ve Stew Room byly chvíle, kdy jsem se cítil jako všichni byli tak vystresovaní, že se začali uvolňovat. “ Jeden z jejích oblíbených okamžiků nastal, když ji soudil slavný kuchař Susur Lee. Přestože jí hrozilo, že se vrátí domů, Carla vzpomíná, “byla Susur Lee v porotě a bylo to jako mini mistrovská třída. Šel po linii a podle toho, jak kritizoval, jsem měl pocit, že nechci být jiným místem než právě tam. “

Život Carle od jejího posledního vystoupení změnil některé Nejlepší kuchař. Její cateringová společnost se proměnila v obchod s drobnými sušenkami, Alchymie od Carly Halla ona má kuchařku, Vaření s láskou: Pohodlné jídlo, které vás obejme, vydáno v listopadu.

Carliny tipy na grilování

Pro ty z vás, kteří se chtějí pustit do grilování, ale nemají mnoho zkušeností, Carla říká: „Lidé se často grilování bojí, zvláště pokud předtím negrilovali. Ale chci lidem vzkázat, že pokud si myslíte, že váš gril je trouba, je to mnohem méně zastrašující. “ Ona jde na to, že stejně jako u vaší trouby spékáte jídlo na horké straně, poté ji přesuňte na chladnou stranu, aby se uvařilo přes. Pro zábavné a snadné grilované letní dezerty Carla doporučuje napíchnout třešně a jahody. Kamenné ovoce je očividné ovoce na grilování, říká, ale menší ovoce je také vynikající.

Staňte se letos v létě mistrem grilu s těmito dalšími tipy od Carly:

• Před zapálením nastříkejte na grilovací plochu nepřilnavý sprej na vaření. Otočení jídla je snazší než kdy dříve.
• Myslete mimo mísu! Vyndejte salát z mísy a použijte ho na vrch grilovaných hamburgerů. Ať už se jedná o salát nebo caprese salát, považujte to za verzi pro dospělé, která si hraje s jídlem.
• Využijte gril a využijte letní široký sortiment produktů. Čerstvou zeleninu marinujte v lehkém salátovém dresinku a grilujte do změknutí, aby vznikla chutná příloha. Po jídle přidejte na gril plátky dortu s andělem a peckového ovoce nebo ananasu, abyste získali snadný dezert, který potěší mnoho lidí.

Burger čas!

Nyní, když jste se naučili grilovat jako profíci, vyzkoušejte tento recept na hamburger, který má ohromnou chuť, ale nezatíží vás. Je to ideální jídlo pro letní grilování.

Burger z černých fazolí Carly Hallové s broskvovým pico de gallo

Slouží 4 

Složení:

• 4 pikantní vegetariánské hamburgery MorningStar Farms®
• 1 středně zralé avokádo, vykrojené, oloupané a nakrájené na plátky
• 1/4 šálku nakrájeného čerstvého koriandru
• 1/2 šálku strouhaného sýra čedar nebo rozdrobeného sýru Cotija
• 4 celozrnné hamburgerové housky, rozdělené
• Vápno klíny

Peach pico de gallo:

• 3 střední rajčata, naočkovaná a najemno nakrájená
• 2 střední broskve, vypeckované, oloupané a nadrobno nakrájené, nebo 1-1/4 šálky zmrazených neslazených plátků broskví, rozmrazené a najemno nasekané
• 1/2 hrnku najemno nakrájené červené cibule
• 1/4 šálku nakrájeného čerstvého koriandru
• 2–3 serrano chilli papričky, naočkované a najemno nakrájené
• 2 lžičky limetkové šťávy
• 1 lžička cukru
• 1 lžička soli
• 1 stroužek česneku, mletý

Pokyny:

1. Pro broskvové pico de gallo ve střední míse kombinujte rajčata, broskve, cibuli, čtvrt šálku koriandru, chilli papričky, limetkovou šťávu, cukr, sůl a česnek. Nechte jednu hodinu stát při pokojové teplotě.
2. Mezitím nastříkejte rošt na grilování nepřilnavým sprejem na vaření. Předehřejte gril na středně vysokou teplotu.
3. Gril MorningStar Farms Pikantní vege burgery z černých fazolí přímo na středně vysokém ohni asi šest minut nebo dokud hamburgery nedosáhnou vnitřní teploty 165 stupňů F a na obou stranách se vytvoří otisky grilu a otáčejí se jednou. Nejlepší hamburgery s plátky avokáda a čtvrtinou šálku koriandru. Posypeme sýrem. Grilujte ještě asi dvě minuty, nebo dokud se sýr nerozpustí.
4. Podávejte hamburgery v houskách. Každý hamburger doplňte asi čtvrtinou šálku broskve pico de gallo. Na servírovací talíře položte na sendviče klínky vápna.

Větší přehled o jídle

Alex Guarnaschelli hovoří o zdravém stravování
Jamie Deen o jídle a rodině
Adam Richman mluví o sendvičích, jídle a cestování