V roce 2012 začíná Roš hašana večer v neděli, září. 16 a končí večer v úterý 9. 18. Během Roš hašana se rodiny a přátelé scházejí u jídla, které zahrnuje různé tradiční potraviny, od medu přes rybí hlavy až po granátová jablka.
Jablka a med
Nejznámějšími potravinami spojenými s Rosh Hashana jsou jablka a med. V Bibli byl Izrael často označován jako země mléka a medu a med byl symbolem dobrého života a bohatství. První noc Roš ha-šana je zvykem namáčet challah (spletený vaječný cop) do medu a také namáčet plátky jablek do medu – prosit o sladký rok.
Chala
Challah je vaječný chléb, který Židé obvykle jedí o šabatu, při zvláštních příležitostech a během svátků. Challah může být opleten pouze dvěma prameny těsta nebo až šesti. Challah se plete do kulatých, oválných nebo obdélníkových tvarů. Může být také tvarován do spirál, ptáků, knih, klíčů a dalších symbolů. Na Roš hašana se chala peče v pletených kolech, aby symbolizovala nikdy nekončící koloběh života. Na Rosh Hashana rozinky, med a další koření jsou často přidávány do Challah, aby byla sladší - což představuje přání sladkého nového roku.
Rybí hlavy
Roš hašana lze v hebrejštině přeložit jako „hlava roku“. Některé židovské domácnosti a komunity jedí hlavu ryby (nebo jehněčího) během jídla Roš ha-šana naděje, že každý bude v nadcházejícím období „v čele“ (ne na konci) všeho, co dělá rok. Ryby jsou také symbolem hojnosti a plodnosti.
Medový dort
Další sladkou pochoutkou, která představuje sladké přání do nového roku, je medovník. Mnoho židovských rodin podává medový dort s kořením. Často jsou tyto koláče vytvořeny z rodinných receptů, které se dědí po generace.
Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinná pole jsou označena *
