Přemýšlejte o jakékoli dovolené a o tom, co je obvykle na prvním místě seznamu? Jídlo, samozřejmě! Lidé si nepochybně spojují některá svá oblíbená jídla se svátky a Rosh hashanah, židovský Nový rok, je za námi, takže je ideální čas podělit se o jídlo s blízkými a přáteli.
Během Roš ha-šana, stejně jako u mnoha svátků, se jídlo používá jako symbol pro ty, kdo svátek dodržují. Má zahrnovat duchovní reflexi i oslavu, zejména pro nadcházející rok.
Zatímco zvyky a recepty se liší od rodiny k rodině, některé z tradičních jídel Roš ha-šana zahrnují kulaté potraviny, plněná jídla, sladká jídla a jídla se semeny a rybami (s hlavou na hlavě, která představuje „hlavu“ nového rok). Najdete zde také pórek, kuřecí maso, řepu, mrkev a tykev podávané během dovolené.
Dlouholeté tradice i nové
Máte-li zájem začít s vlastními rodinnými stravovacími tradicemi na svátky, můžete zvážit některé z následujících nápadů a receptů na jídlo.
Kulatý chala: Rozpoznatelný symbol svátku, tento vaječný chléb je zformován do kroužku pro svátek, který symbolizuje kontinuitu stvoření.
Jablka a med: Med představuje dobrý život a bohatství. Během Roš ha-šana se jablka často namáčejí do medu a podávají se dětem jako svačina. První noc Roš ha-šana se challah a jablka ponoří do medu s požehnáním a modlitbami za dobrý a sladký rok. Vyzkoušejte tento recept na lahodný jablečný koláč >>
“Nové ovoce:” Tradičně by novým ovocem bylo ovoce, které nedávno vstoupilo do sezóny, ale které ještě nebylo v sezóně snědeno. Jí se druhou noc prázdnin. Granátové jablko je tradičním svátečním ovocem, jehož semena představují všechny dobré skutky, které je třeba v nadcházejícím roce vykonat.
Tento recept SheKnows na salát z granátového jablka je krásné jídlo, které se podává k večeři:
Salát z granátového jablka
Ingredience:
- 1 granátové jablko
- 3 šálky zeleného salátu
- 1 šálek petrželky
- 1 šálek nakrájených černých oliv
- 1 šálek konzervovaných voskovaných zelených fazolí
- 2 zelené cibule
Obvaz:
- 4 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce balzamikového octa
- 1 čajová lžička koprové trávy, sušené
Pokyny:
- Vezměte jedno granátové jablko a nakrájejte na polovinu. Polovinu semínek granátového jablka vložte do kuchyňského robotu a sekejte, dokud nevznikne pasta.
- Smíchejte pastu z granátového jablka s olivovým olejem, balzamikovým octem a koprovou trávou a vytvořte dresink.
- Na velký talíř rozprostřete hlávkový salát. Ozdobte černými olivami, zelenými fazolkami, petrželkou, zelenou cibulkou a polovinou semínek granátového jablka. Podávejte se zálivkou z granátového jablka.
Svátky jsou ideální čas na sdílení a oslavu s rodinou a přáteli. I když můžete s láskou přemýšlet o tradicích a ochutnávkách z minulosti, můžete si také užít vytváření nových vzpomínek a tradic pro budoucnost.
Vyzkoušejte tato jídla a vytvořte nové tradice
Žaludová dýně plněná ricottou
Maminčin nudlový kugel
Oříšková dýně a mrkvová polévka
Glazované pečené kuře se sladkými bramborami
Medově glazovaná mrkev
Pórková bramborová polévka
Rocková hymna Roš Hašana
Připravte se na Nový rok a židovské svátky s tímto videem.
